原創 “减脂冠軍”被找到，吃得飽不長胖，碳水低，肥肉悄悄掉，身材好
"减脂冠軍"被找到，吃得飽不長胖，碳水低，肥肉悄悄掉，身材好
减肥絕對是一個很漫長、很折磨人的過程中，因為要戒掉我們最愛的主食米飯，所以前期是很辛苦的，但是堅持下來之後，减肥成功就是遲早的事了。而不吃米飯了，我們自然也是要補充碳水，只不過是用其他的食物替代了，並且不吃主食了，我們更是要更加豐富我們的菜單。而今天這道蝦仁溜山藥，雖說不能完全替代主食，但是吃起來卻能很飽肚子，並且多吃上一點點還不會長胖。
因為蝦仁溜山藥這菜用到的食材都是低熱量，碳水低的食材，並且還有著豐富營養的食材。其次山藥中富含豐富的纖維，人在吃了之後是能產生飽腹感的，從而達到控制食欲，縮小胃口。並且山藥還能促進腸胃蠕動，這也對减肥有著幫助。而蝦仁就更不用多就介紹了，是很多减肥的人用來補充營養，解饞的食物。總之這道减脂冠軍大家可以放心吃，能肥肉悄悄掉，身材好的。
【蝦仁溜山藥】
我們只需要準備蝦仁、山藥、胡蘿蔔、青椒、料酒、香油。蝦仁凍的新鮮的都可以，看大家的需求，但是記住都不能有异味；如果是新鮮的，則儘量要有彈性，不粘手的。至於山藥，則要以須多、沒有腐爛、沒有异味的作為使用。然後買上一些胡蘿蔔、青椒就可以做菜了。
【詳細過程】
步驟1：拿出蝦，需要解凍的就提前解凍了，然後將蝦用清水洗一下，接著將蝦線用牙籤輕輕挑出，或者將去蝦頭的時候將蝦線也一起帶出。緊接著將蝦的殼和頭等都去掉，只留下肉的部分，然後將蝦用清水洗乾淨，並且在蝦的碗中倒入一點料酒、鹽，快速的用手抓勻醃制備用。
步驟2：拿出澱粉，接著在裡面倒入一點水，攪拌一下做成水澱粉。接著將生薑去掉皮，切成片；然後將胡蘿蔔也清洗乾淨，並且隨後切成片；至於青椒，就去掉籽切片。最後套上袋子，將山藥的皮刮掉，並且用清水清洗乾淨，接著切成片放入水中泡著。
步驟3：在鍋中燒上適量的水，等到水開了之後就將山藥放入鍋中進行焯水，接著撈出備用。緊接著在鍋中倒入適量的油，微熱的時候將蝦下鍋炒，炒到蝦變色之後就撈出。然後留下一點油炒山藥，油再次燒熱下薑片炒，炒了一下之後下山藥、胡蘿蔔和青椒，接著快速的翻炒起來，炒均勻斷生後下蝦仁，並且加上一點料酒、水澱粉拌勻之後，淋上一點香油就吃。
一份脆脆的，有嚼勁的蝦仁溜山藥就做好了。蝦仁其實用生粉上下漿吃起來就會更好吃，至於醃制的時間，如果有時間就醃制1-2小時，沒時間就5-10分鐘。其次山藥切好之後一定要放在水中泡一下，就算馬上下鍋也要洗一下。總之蝦仁溜山藥的還是很簡單的，大家可以在家裡多吃吃减脂冠軍，能吃得飽，而且不會長胖，還能肥肉悄悄掉，身材好。