原創 週末想偷懶，這道菜最適合，能偷懶又省力，焦香嫩滑，完勝煲仔飯
週末想偷懶，這道菜最適合，能偷懶又省力，焦香嫩滑，完勝煲仔飯
週末是調整一周疲憊的時候，所以有時候就算是有時間也不喜歡放肆的做飯吃，大多數的時候都會想偷懶，就簡單的下個麵條、煮個粥吃。而今天要給大家推薦的這份窩蛋牛肉飯，就是一個適合週末想偷懶時做的飯菜。因為窩蛋牛肉飯不用將菜下油鍋炒，而且要操作的步驟並不是很多，並且步驟看起來簡單明瞭，所以一般看上一遍就能明白，並且口感也非常好，所以很適合週末想偷懶的時候做。
窩蛋牛肉飯這份菜從名字就可以聽出是飯菜一鍋出的，所以只要一鍋就能做搞定，囙此會很省力而且能偷懶。同時窩蛋牛肉飯，有雞蛋和牛肉，這兩個食材都是口感好的，並且高營養的，所以值得吃。而且當雞蛋牛肉飯一鍋出的時候不僅能聞到有濃郁的香味，吃起來也是焦香嫩滑，能完勝煲仔飯，比煲仔飯要好吃，所以大家週末的時候可以在家試試。
【窩蛋牛肉飯】
我們只需要準備雞蛋、牛肉、大米、澱粉、生抽、薑、蚝油。雞蛋可以不用土雞蛋，只要新鮮就成，我是用的量販店買的，外殼粗糙，有透光性的這種。牛肉，則買嫩一點，新鮮的一點，新鮮的牛肉是會有彈性，並且肉質上有著光澤的這種。接著準備上醃肉的調料就可以做飯菜了。
【詳細過程】
步驟1：先拿出大米，然後將大米用清水淘洗乾淨，一般淘洗上兩次就夠了。接著淘洗好的大米繼續放入放在清水中浸泡，泡上1小時的樣子。接著拿出牛肉，先將牛肉洗乾淨，然後開始切牛肉，將牛肉切成絲或者片放入碗中。接著牛肉中倒入薑絲和醬油，先用手抓勻，接著加上一點生粉抓勻，最後加上一點油，抓勻之後就放在一旁醃制10分鐘。
步驟2：拿出砂鍋，先將在砂鍋中塗上一點油，然後倒入大米，並且加上水，水只要稍微沒過大米就成。接著開大火，先將水煮沸騰，然後轉中小火，並且開始煮，煮到米飯快熟的時候放入牛肉，接著蓋上蓋子繼續煮1分鐘，然後揭開打入雞蛋，再次小火1分鐘之後就淋入醬料，並且撒上蔥花，等到出鍋的時候拌勻就可以吃了。
一份醬汁濃郁，肉質鮮嫩的窩蛋牛肉飯就做好了。最後加的醬料我是用的蚝油和醬油調配而成，所以放在米飯上拌著會很濃郁。其次不喜歡吃半生不熟的雞蛋的，可以多燜一會。如果家裡沒有砂鍋，大家可以用電鍋來做，也是能成功的。這樣不用起炒鍋就可以做好的窩蛋牛肉飯大家可以在想偷懶的時候做著吃，如果想要更營養一些的，可以燙上幾顆青菜放入其中。