原創 醬牛肉三步法，輕鬆做出鮮嫩入味的醬牛肉，香嫩不柴更好吃
牛肉相信大家應該都不陌生吧。 在我國除了猪肉外，牛肉是銷量最高的。 相較於猪肉，牛肉的肉質更好，口感更佳，並且它含有的營養成分也要比猪肉高。 最值得稱讚的是，牛肉脂肪含量很低，吃了也不怕長胖，很適合减肥的人吃。 如果牛肉的價格再低些的話，它的銷量一定會比猪肉高。
除了上面的這些優點外，牛肉多種多樣的烹調管道也值得稱道，西方有牛排，我們國家牛肉的做法也是多種多樣，其中最受喜愛的就是醬牛肉了。 做醬牛肉的方法雖然不難，但想要做出和鹵肉店一樣的味道，也需要一定的管道。
這裡就有廚師透露給大家的醬牛肉做法，只需要簡單的三步，就能做出大師級般的味道！ 讓你在家裡也可以製作出美味的醬牛肉。
第一步：首先要做的就是去除牛肉的异味。 肉類食品在食用之前一般都要去腥。 想要給牛肉去腥其實很簡單，首先我們要準備一盆清水，並在裡面加入一定量的啤酒，將牛肉放到加入啤酒後的水中，浸泡兩到三個小時，就能給牛肉去腥啦。 此外，最好選用牛腱子肉來做醬牛肉，這樣做出來的醬牛肉更香嫩，更有彈性。
第二步：這步我們要做的就是醃制牛肉，使牛肉充分入味。 首先，將浸泡完成的牛肉沖洗乾淨，放入碗中，並倒入醬油使牛肉全部浸沒，然後用保鮮膜將其密封，放入冰柜冷藏室冷藏一晚，在第二天的早上拿出，然後把牛肉和醬油倒進鍋裏，加入適量清水慢燉。
第三步：這最後一步就是醬牛肉啦。 其實醬牛肉並沒有大家想像中的那麼難，只要方法得當就很簡單。 首先，我們要把花椒、八角、幹辣椒香葉、陳皮、桂皮、山楂這些放進鍋裏，進行調味，然後加入生薑和適量的豆腐乳，燜煮兩到四個小時後，關火後，要放置一段時間，讓牛肉在鹵水中浸泡，這也是最為關鍵的一步，是為了最後使鹵汁充分進入牛肉中， 讓牛肉更入味，更鮮嫩。
廚師獨家密透，掌握做醬牛肉的簡單三步，鮮嫩又美味，讓你在家就能吃到正宗美味的醬牛肉！ 還在猶豫什麼，趕快學起來吧！ 大家還知道那些牛肉的做法嗎？ 歡迎大家積極評論留言哦。