原創南瓜不要再做成甜點了，這樣簡單炒一炒，清香下飯，端上桌搶著吃 _營養健康

admin

2021-12-26 16:05:24

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南瓜不要再做成甜點了，這樣簡單炒一炒，清香下飯，端上桌搶著吃

一說起秋天，對於上班族來說沒有什麼，但是對於農民伯伯來說，卻是豐收的季節，農田裏各種穀物陸續成熟，在我們北方，一到農村的小公路上，基本上都是曬玉米的。其實除去玉米豐收，還有一些蔬菜也是在秋天成熟的，比如南瓜，說起南瓜大家應該都不陌生，南瓜香甜軟糯，常常被人拿來熬粥和做成各種小甜點。

南瓜的做法其實也有很多種，除去熬粥和做成甜點，我們家還經常切一塊做上一盤清炒南瓜。雖然南瓜香甜，但是拿來炒成菜確實別具一番風味，香甜又不失鹹香，自從我媽學會炒南瓜的做法，我家每年秋天三兩天就做一次，簡單易做，三兩下炒一盤，清香下飯，端上桌全家人搶著吃。

【清炒南瓜】

步驟一：南瓜去皮去瓤和種子，放入清水中洗乾淨，撈出控幹水分切成薄片。

步驟二：葱剝掉外皮切碎，薑去皮洗乾淨切成細絲。

步驟三：起鍋熱油，油熟後放入葱碎和薑絲，煸炒出香味。

步驟四：然後倒入南瓜片，快速翻炒，繼續倒入適量生抽炒勻。

步驟五：然後倒入一點點清水，翻炒到南瓜變軟變熟，撒入適量食鹽，炒勻後即可盛出食用。

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