每日一膳|簡單又好看的桑葚酸奶茶，週末在家精緻一番~廣東省中醫院楊志敏教授今日推薦
< strong>團隊醫學導師：
知名養生專家、廣東省名中醫、廣東省中醫院副院長楊志敏教授
< span> 【毎日一膳】或湯，或菜，或粥，或糖水，或茶，盡顯嶺南飲食之文化，中醫藥膳之精華。感恩自然所賜予毎一種食材的特性，感恩毎一種食材為人的健康帶來無限的可能。人類在獲得健康的同時，我們更要愛護地球。地球健康，人才能長久健康 ！
< span>今日推薦
< span style="font-size: 16px；">< strong>桑葚酸奶茶
< strong>資料：
< span style="font-size: 16px；">< span>桑葚150 克，常溫酸嬭200 毫升，食鹽、白砂糖、茉莉花茶少許。
< strong>做法：
< span>（1 ）準備一隻透明的玻璃杯，桑葚稍沖洗後用淡鹽水浸泡10 分鐘，再用流動清水沖洗乾淨，最後摘去果柄放入杯中，加入少許白砂糖和茉莉花茶，用勺子碾壓成泥狀。
< span>（2 ）倒入酸嬭，用勺子從底部開始攪拌，把桑葚的紫色帶入酸嬭當中，混合出好看的顏色以後，放入幾顆洗淨的桑葚做裝潢即可。
< strong>專家點評：
< span style="font-size: 16px；"> 桑果通常是每年春夏交接的季節上市，俗話說："四月桑葚賽人參"。 但是廣州日曬時間充足，雨水適量，所以每年11-12月都會有一批桑果上市。 桑葚大家都知道，顏色很好看，因為裡面有大家都喜歡的花青素。 作為漿果，汁非常豐富，所以用來做飲料很方便，顏色也很好 看。
< span style="font-size: 16px；"> 這裡用的是常溫酸嬭，因為冬天喝冰柜裏的酸嬭還是太冷了。 常溫酸嬭通過滅菌手段和利樂包裝，實現了酸嬭常溫儲存的可能性。 雖然裡面的益生菌不是活的菌，但是酸嬭通過發酵，還是比普通純牛奶更少機會引起脹氣、腹瀉等不適，所以還是很推薦的。
< span style="font-size: 16px；"> 因為普通市售的常溫酸嬭是有糖的，所以這裡不加糖，單純用桑葚搗泥也是可以的。 加一點點茉莉花茶，新增香味，讓人覺得心曠神怡。
這麼簡單又好看的茶飲，週末隨時在家弄幾杯，招待親朋好友吧！
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【每日一膳】設立了每期當值醫生，如果大家有什麼疑問，可以留言提問。
< span>本期當值醫生：林淑嫻
< strong>中級營養醫師，中國營養學會會員，廣東省營養學會臨床營養專業委員會青年委員。
從事臨床營養工作5年。 擅長各種慢性病的飲食指導和各種臨床常見病的腸內腸外營養支持。 臨床擅長運用各種營養量測、營養評估、膳食調查等方法進行個體化的膳食及營養狀況評估，並進行一對一的飲食指導和製定各種營養治療方案。
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【每日一膳每日一善】
< span>"每日一膳"欄目由廣東省中醫院攜手《南方日報》聯合推出，每天在"廣東省中醫院"官方微信、南方日報、"南方+"APP同步推送。
供稿：廣東省中醫院每日一膳團隊
執行編輯：曾夢芸
稽核校對：莊映格