原創 解鎖大蝦新吃法，只需裹上一層“它”，肉鮮皮脆還健康
admin
2021-12-29 06:00:07
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解鎖大蝦新吃法，只需裹上一層"它"，肉鮮皮脆還健康
蝦是大家都很喜歡吃的一種食材，無論是養殖的還是野生的蝦，都含有豐富的維他命A、牛黃酸和蝦青素，有助於增强人體免疫力、抗癌防癌、延緩衰老，簡簡單單的一個蝦，都有很多種不同的做法，一般人自己在家做蝦都離不開蒸、白灼和油炸， 每次都是差不多的做法，吃多了也就不太想吃了，今天小編給大家推薦一個大蝦的新吃法，只需裹上一層"它"，肉鮮皮脆還健康。
準備食材：鮮蝦、大蒜、葱、食用油、食鹽、醬油、耗油、胡椒粉、孜然粉。
資料：錫紙、竹簽。
製作方法：
把買回來的鮮蝦清洗乾淨，用剪刀减掉蝦須和頭尾尖刺，放進乾淨的碗中備用，將大蒜去皮剁碎，越碎越好，如果家裡有壓蒜器的可以壓成蒜泥，葱洗乾淨切成蔥花，準備一個乾淨的碗，把蒜泥放進去，加入適量的食鹽、醬油、蚝油、胡椒粉、 食用油攪拌均勻備用。
將調好的醬汁倒入到裝有蝦的碗中，用筷子攪拌均勻，醃制30分鐘左右，讓蝦充分的入味，然後吧顏值好的蝦用竹簽穿起來，一個竹簽穿一隻蝦就可以了，把準備好的錫紙鋪在桌子上面，將穿好的蝦放在錫紙上面，然後包起來，錫紙最好是包兩層， 防止竹簽把錫紙戳穿。
把包好的蝦放到鍋裡面，蓋上蓋子小火燜焗，5分鐘後就可以關火出鍋了，吃的時候要小心一點，錫紙受熱後比較的燙，用筷子或者其他工具打開，然後在蝦上面撒點蔥花、辣椒粉、胡椒粉就可以吃了。 錫紙焗大蝦就做好了。 這樣做蝦肉和蝦皮可以一起吃，一點都不浪費。
小貼士：
1、醃制大蝦的調料可以根據自己的口味來調。
2、燜蝦的時候鍋裡面不用放水哦，是不是連鍋都不用洗了。