節氣｜小寒“三九”寒風送，溫陽健體過嚴冬
1月5日迎來二十四節氣之小寒，如曆書所記載："鬥指戊為小寒，時天氣漸寒，尚未大冷，故為小寒"。 "小寒大寒，凍作一團"，我國大部分地區於小寒、大寒節氣的氣溫降到最低，而歷來最寒冷的三九天正值小寒節氣前後，囙此也有"小寒勝大寒"之說。 今年"三九"寒天也恰恰位於小寒節氣當中，此時我國北方寒風凜冽、冰天雪地，而南方由於受到不斷南下的冷空氣影響氣溫也大幅下降，若遇上陰雨濛濛的天氣，更是寒冷徹骨，這個時期中醫養生當以溫陽祛寒、健體强身為重點。
冬泳強身健體魄
小寒時節迎來嚴冬臘月，每年這個時候大部分廣東人不忘吃火鍋、燜牛腩、煲羊肉來溫陽保暖，而另外有一群冬泳鐵粉則頂著寒冬下水鍛煉。 近年來冬泳受到越來越多愛健康、愛運動的市民追捧，已不再僅僅是一項勇者的運動。 它作為一項强體、防病、抗衰的健身項目而廣受青睞。 如今這股冬季的游泳熱潮正越卷越大，部分冬泳愛好者更抱怨公共游泳池開放太少，有供不應求的現象。
冬泳被形象地稱為"血管體操"，在受到冷水刺激下，皮膚毛細血管首先發生急劇收縮，大量血液回流至身體內臟； 繼而身體肌錶為了抵禦寒冷，大量血液又從深部組織流向體表，如此一來使全身的血管發生有規律的收縮與舒張，大大促進了人體的血液迴圈和新陳代謝，並能新增血管彈性，有利於防治心血管疾病。 此外，冬泳還有提高大腦興奮性，促進呼吸功能，提高免疫力等作用。
冬泳雖好，但只有科學、正確地進行才能發揮其强體保健的功效。 患有心腦血管、呼吸、消化系統等嚴重器質性疾病的患者應禁止冬泳。 16歲以下青少年身體發育未成熟，70歲以上的老人往往年老體衰，均不宜進行冬泳運動。 成年人在冬泳前更衣後不要急著下水，一定要先做熱身運動，並用手對肩部、腰部、肘關節、膝關節等部位快速摩擦數分鐘，以讓身體適應外界溫度，並讓肌肉韌帶舒展放鬆進入準備狀態。 熱身後宜緩慢入水，並用手舀水拍打全身以利於身體逐漸適應水溫。 下水後應時刻保持運動狀態，即使來回走動也可以，最忌停留在水中不動，否則體溫下降太快容易感寒生病。 此外，冬泳鍛煉的頻度和强度也有注意，宜循序漸進，貴在堅持。 一般以每週遊2－3次為度，不建議寒冬之時天天游泳。 冬泳時間根據氣溫、水溫和體質的不同而有所區別。 當水溫在10－14℃時，一般遊100－500米為宜，而水溫低於10℃時，則不建議下水。 冬泳後需注意保暖，上水後應立即用幹毛巾擦乾身體並迅速穿好衣物，然後原地運動或慢跑至體溫提升。
溫食暖胃護脾土
小寒時節迎來全年氣溫最低之三九寒天，北方更有"三九、四九冰上走"之說，"冷"是這個時期最主要的特點。 由於氣候嚴寒，體表毛孔及外周毛細血管收縮，人體氣血向裏收斂，肌錶防禦能力下降，除了穿衣需注重防寒保暖外，飲食上亦當"去寒就溫"。 適當進食如糯米、板栗、淮山、大棗等甘溫食材以健脾暖胃則最為適宜。 辛辣食品雖可驅寒暖身，但多吃容易積熱上火，尤其陰虛體質之人不宜多食。 而此時仍吃氷棍、雪糕的做法更不可取，因為寒凉直中更傷脾胃。 小寒時節膳食當以溫和暖胃的食物為主，不管辛辣還是冰冷食物都會對胃黏膜造成較大刺激，特別是一口辣、一口冰的飲食管道更損腸胃，容易引發腸胃炎。
冬天人體消化吸收功能一般較强，而且是機體蓄積能量的季節，因而講究滋補養生。 牛肉、羊肉可溫熱補虛，龜肉、鱉肉、鴨肉可滋陰填髓，是冬令進補的常用食材。 然而食有寒溫，體質亦有陰陽、寒熱、虛實之差异，進補宜根據體質差异有針對性地進行，如不清楚體質情况建議請中醫師指導，不可人云亦云，盲目跟風進補。 陰陽調和才是補，陽熱卻補陽、陰盛反滋陰則有違養生之道。 另外，滋補食物易礙脾滯胃，因而補不求多，亦不適宜長時間進補以免腸胃壅滯、消化不良。 脾胃乃後天之本，是氣血生化之源，若能保證飲食有節、膳食均衡，則有助於保持消化系統功能正常，即使沒有大魚大肉、山珍海味，亦能使水穀精微化生充足的氣血內養五臟、外潤肌膚。
冬月臘味遠飄香
在此三九寒冬臘月，民間素有"冬臘風醃，蓄以禦冬"的習俗，而一頓香噴噴、熱騰騰的臘味飯想必是不少廣東人溫暖的慰藉。 所謂"臘"是肉類食物的一種處理方法，是把肉類以鹽或醬醃漬後再風乾或熏幹。 由於各地文化及地域特點差异，製作臘味的方法不同而風味各异。 對比四川、湖南、貴州等地的臘味，廣式臘味更偏向甜味，而且常帶酒香，並以色澤金黃、甘香爽口而著稱。 此外由於是直接晾乾而非薰制，因而多一分肉質的原汁原味，也多一分可口健康。
臘味素來是深受老百姓喜愛的傳統食品，但臘味經過醃制和乾燥等加工過程，肉質原本的營養成分已大打折扣，且多是高脂高鹽的食品，甚至含有亞硝酸鹽等致癌物質，囙此建議不應進食過多，只宜品其風味而切勿貪嘴。 烹調臘味時，可採用蒸煮或多次蒸煮的管道，使臘味中的亞硝酸鹽及其他鹽分溶于水中，此時肉中油脂也隨之蒸出，食用前將蒸出的油脂去除則更為健康。 此外，亦可搭配芥蘭、芹菜、西蘭花等新鮮蔬菜進行烹炒，並可充分利用臘味本身的油脂和鹽分，儘量少放或不放食鹽或食用油，如此一來能讓油膩的臘味更加清新美味，也能避免攝入過多的脂肪和食鹽。
薄衣軟被睡眠安
嚴冬到來，人們的衣食住行都受到寒冷天氣的影響。 冬季養"藏"，每晚安恬的睡眠是人體陽氣得以固藏的重要保障之一。 由於夜裡氣溫更低，許多人常常穿得很多很厚，或蓋上兩三床厚重的棉被來確保夜裡被窩的溫暖，但這樣的保暖措施往往並不健康。
由於夜晚睡眠時，除了維持人體基本需求的少部分器官功能仍在運轉外，其他器官都幾乎處於休息狀態，此時人體迷走神經相對興奮，機體能量代謝降低，心率、呼吸頻率變慢。 冬夜裡每家每戶基本上都是門窗緊閉，室內空氣流動性差，氧氣濃度降低，過多的衣物和厚重的棉被容易對身體造成壓迫，特別是對胸廓產生壓迫，一方面不利於呼吸而引起輕微的缺氧，另一方面可影響機體的血液迴圈導致血流不暢。 對於既往有心腦血管疾病的患者，厚重棉被對人體壓蓋所造成的缺氧和血流障礙更有可能誘發缺血性中風的發生。
此外，穿著過多的衣物或覆蓋厚重的棉被入睡，由於透氣性差，夜裡被窩溫度相對較高會新增機體代謝而加速能量損耗，並使皮膚毛孔舒張新增散熱，這無疑違背了人體陽氣潜藏的規律，也不利於安穩的睡眠。 到次日晨起時，由於散開的毛孔瞬間接觸被窩外的寒冷低溫容易感受風寒而導致感冒。
為了保證冬夜優質的睡眠，請儘量選擇寬鬆、舒適的睡衣以及相對柔軟、輕盈、保暖效能較好的被子。
< span>小寒食療
桂圓薑棗茶
【資料】桂圓肉 5 顆，紅棗 3 顆，生薑 2 片。
【制法】以上資料洗淨後，紅棗去核，把所有資料一同放入茶缸中，加入適量開水，蓋上蓋子泡15分鐘即可。
【功效】益氣養血，溫中驅寒。 適合氣血偏弱，體虛胃寒之人。
棗仁茯苓粥
【資料】酸棗仁30克，茯苓30克，遠志10克，小米30克，白米50克。
【制法】將以上資料洗淨後，茯苓打碎，小米、白米放入煲內，加水適量，大火煮開，加入酸棗仁、茯苓、遠志，轉小火煮至米爛粥稠即可。
【功效】養血寧心，安神助眠。 適合血虛眠差，心緒不寧之人。
臘味糯米飯