原創 一年四季都愛吃這菜，幾天沒做准饞，好吃又好做，上桌米飯最遭殃
admin
2021-07-21 14:00:38
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要說有什麼菜是百吃不厭的，我覺得非豆腐莫屬，我們家一年四季都愛買各種各樣的豆腐來吃。豆腐中富含蛋白質，還有清熱潤燥，提高免疫力的作用，買幾塊錢就能炒一盤了，物美價廉，好吃又好做。
今天給大家推薦的是一種炸過的千頁豆腐，吃起來軟軟嫩嫩的，還帶點Q彈的口感，很香很過癮，一上桌米飯最遭殃。像吃肉但又不是肉，多吃也不用擔心長胖，想减肥又想吃點好吃的，過過嘴癮，那你不妨試試這道菜。做起來也特別方便，十分鐘就能上桌，零廚藝的新手也可以做好，喜歡的小夥伴們快快收藏吧！
【小炒千頁豆腐】
資料：千頁豆腐兩根；瘦肉100克；紅辣椒10個；花生油50克；鹽2克；生抽20克；蚝油10克；料酒10克；大蒜籽3粒。
第一步：先把食材準備好。
第二步：把千頁豆腐洗淨切成薄片；辣椒洗淨去蒂切碎；大蒜籽去皮洗淨切粒。
第三步：把瘦肉洗淨切薄片，放入少許鹽和料酒抓勻，醃制片刻。瘦肉醃一下更入味，炒出來更嫩，口感更好。
第四步：冷油冷鍋放入瘦肉，炒至變色後盛出。這樣炒瘦肉不會粘鍋，把肉盛出後，油留著繼續炒菜。
第五步：放入大蒜籽辣椒爆香。
第六步：放入千頁豆腐炒一會，撒入鹽炒勻，淋入少許清水煮一下，不然豆腐不進味。
第七步：放入瘦肉混合，倒入生抽、蚝油炒勻，即可出鍋享用。
這道簡簡單單的小炒，大家喜歡嗎？歡迎留言說說您的意見。如果您有其他不同的做法，也歡迎在下方留言，大家一起談論。
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