原標題：每日一膳|一碗醇甜可口的酒釀蛋，益氣生津、活血散寒~廣東省中醫院楊志敏教授今日推薦

< strong>團隊醫學導師：

知名養生專家、廣東省名中醫、廣東省中醫院副院長楊志敏教授

< span>【毎日一膳】或湯，或菜，或粥，或糖水，或茶，盡顯嶺南飲食之文化，中醫藥膳之精華。 感恩自然所賜予毎一種食材的特性，感恩毎一種食材為人的健康帶來無限的可能。 人類在獲得健康的同時，我們更要愛護地球。 地球健康，人才能長久健康！

今日推薦

酒釀蛋

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< span style="font-size: 16px；">< strong>資料:

< span style="font-size: 16px；">< span>酒釀200毫升，雞蛋1個，枸杞子8~10顆。

< span style="font-size: 16px；">< strong>做法：

< span style="font-size: 16px；"> 往酒釀裏加入雞蛋後攪勻，加入枸杞子，放入微波爐高火加熱3分鐘即可。

< span style="font-size: 16px；">< strong>專家點評：

< span style="font-size: 16px；">< span>酒釀在古代稱為"醴"，是用蒸熟的糯米拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發酵而成的一種甜米酒。 其味甘微溫，能益氣生津、活血散寒，民間常用來做月子酒。 不過因為酒釀能活血散寒，而且又能補益，所以非常適合福斯日常在冬天食用暖身。 加上雞蛋，營養豐富，口感好，作為甜品是非常不錯的選擇。

< span style="font-size: 16px；">< strong>小貼士：

< span style="font-size: 16px；"> 急性期感冒的朋友不宜食用。

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【每日一膳】設立了每期當值醫生，如果大家有什麼疑問，可以留言提問。

< strong>本期當值醫生：張曉軒

主治醫師，醫學博士，博士後。 廣東省體質健康管理學會委員。 師從楊志敏教授、柳長華教授、呂英教授、吳萬垠教授。