原創 外出踏春時，多摘點它回家，清熱解毒下火氣，肝火旺的人要多吃！
外出踏春時，多摘點它回家，清熱解毒下火氣，肝火旺的人要多吃！
嗨，大家好，今天小廚又來給大家分享美食啦，今天小廚要跟大家分享的是一道非常常見的野菜。 小廚今天要和大家分享的這種野菜，它有很多種名字，如果直接說它的俗名，可能很多人都不懂是什麼，如果說出它的學名可能很多人就明白了。 並且大部分人都聽說過，而且基本都認識它，記得在小學的課本裡面，就有過關於它的一篇文章。
今天小廚要和大家分享的這種野菜，俗名叫做婆婆丁，相信很多農村人對這個名字並不陌生，因為這是一種非常常見的野菜，具有清熱解毒，消炎抗感染，下肝火，降火氣，治療咳嗽和咽喉腫痛等功效。 它既是一種野菜，又是一種中草藥，專治肝火旺，體內熱毒以及上火腫痛等等。 它的學名也叫做蒲公英，相信大家應該都挺熟悉的，看到它基本都能認得出來。
其實這種婆婆丁，除了有清熱解毒的功效，還有一定的藥用價值，在中草藥上都有一定作用。 婆婆丁還可以用來防止熱毒性的痘痘，淡化色斑。 對油膩性皮膚，幹性皮膚，皮膚老化，皮膚炎症，雀斑和皮膚衰老都有一定的幫助。 是一種非常有價值的野菜，如果大家出去踏春，就可以多摘一些它的嫩芽回家，既可以炒菜又可以凉拌。 清熱解毒下火氣，肝火旺的人要多吃！
婆婆丁煎雞蛋的做法步驟：
第一步：
首先咱們準備好婆婆丁，並選擇最嫩的嫩芽，然後清洗乾淨，瀝幹水分備用。 準備一個小碗，往裡面加入兩個雞蛋，雞蛋用筷子攪拌攪散，攪拌均勻。 然後再準備兩根香葱，洗乾淨之後切成蔥花備用。
第二步：
把婆婆丁清洗乾淨之後切成碎末，放進去蛋液裏一起攪拌均勻，再加入少量的食鹽和雞精攪拌均勻。 切好的蔥花也放進去一起攪拌好，蔥花既可以增香還可以去腥味，有一股淡淡的清香味。 婆婆丁切碎一點，更容易攪拌哦！
第三步：
鍋裏加入適量的食用油，把油燒熱之後，再把雞蛋液倒進去，煎至成型。 雞蛋液煎至成型之後，然後再翻一面，把兩面都煎成金黃就可以出鍋了。
婆婆丁主要是清熱解毒的作用，如果已經上火或者有炎症的話就不要吃煎蛋哦，最好是用凉拌的方法做。 主要的做法是，把婆婆丁選出最嫩的嫩芽，然後去掉蒲公英花朵和根部，然後再洗乾淨，放進鍋裏焯水煮一會，然後再撈出來放進盤子裏。 準備一個小碗，碗裏加入適量的香醋，白糖，生抽，食鹽，雞精，香油攪拌均勻，然後淋在婆婆丁上面就可以吃了哦！
以上這道婆婆丁煎雞蛋，大家都學會了嗎？ 歡迎大家關注小廚或收藏本文，有什麼想說的可以在評論區留言點贊哦，小廚專注美食教程和技巧，你的支持就是小廚創作的最大的動力噢！