原創 這幾道家常菜，家家戶戶都喜歡，男女老少都愛吃，端上桌賊香！
這幾道家常菜，家家戶戶都喜歡，男女老少都愛吃，端上桌賊香！
大家好，我是大廚，很高興和大家見面了，今天來和大家聊一聊幾道美味的家常菜。 家常菜是我們所有人都吃過的一個菜，他說我們在家裡做的，帶著家味道的菜的一種稱呼。 一般的家常菜做法都非常簡單方便，成本也不算高，吃起來又香又濃，非常下飯。 今天大春也來給大家推薦幾道非常美味的家常菜，他們的成本非常低，可能10塊錢不到，但是做出來絕對比50塊錢的菜還要誘人。 接下來大廚就跟大家說一說具體是哪些菜，一起來看看吧！
白菜燉凍豆腐
1. 準備食材大白菜、凍豆腐。
2. 凍豆腐解凍、大白菜洗淨。
3. 控幹水份切大片。
4. 把準備好的調料，葱段、薑、蒜粒切末，胡蘿蔔、香菜切小段備用。
5. 生赤貝肚子切開，把腸子和邊上的絨毛去掉。
6. 洗乾淨斜刀切片。
7. 熱鍋倒入花生油，油溫7成熱加入葱、薑、蒜爆香。
8. 加胡蘿蔔炒一下再加鹽。
9. 倒入大白菜大火翻炒加生抽、蚝油，白菜蔫了再加適量水，開鍋放凍豆腐。
10. 蓋上鍋蓋小火燉8分鐘。
11. 赤貝肉入鍋翻炒一下，加雞精撒上香菜關火。
12. 裝盤，一款鮮美可口，營養豐富的白菜燉凍豆腐就呈現在面前。
香辣幹鍋雞
1. 準備食材，雞肉用奧爾良醃料醃至入味，我醃了兩個小時。
2. 油燒熱，把花菜炸熟，撈出備用。
3. 下洋芋炸。
4. 炸至焦黃撈出備用。
5. 下芹菜，藕片，親親腸炸至斷生，撈出備用。
6. 下雞肉炸，炸熟撈出備用。
7. 留一點兒油炸花生米。
8. 鍋裏倒入適量油，下海底撈麻辣香鍋料，喜歡辣就多放一點，再加一點豆瓣醬爆香。
9. 下洋葱，彩椒，木耳爆香。
10. 加入木耳。
11. 加入之前炸好備用的配菜翻炒。
12. 加入雞肉繼續翻炒。
13. 加入蒜瓣。
14. 加一點鹽翻炒。
15. 蓋上鍋蓋燜煮一會兒入味。
16. 倒入土豆翻炒，準備出鍋。
椒鹽排骨
1. 買回來的排骨切塊用流動的水洗乾淨。
2. 瀝幹水的排骨加入一勺料理鹽調味醃制半小時。
3. 醃制過程中我們可以準備做椒鹽粉把鹽花椒小火慢炒（量根據自己需要製作花椒是鹽的3倍）。
4. 如圖一直小火慢炒至鹽變黃（大概炒了15分鐘）。
5. 最後加點辣椒粉起鍋。
6. 把炒好的料放入研磨機打成粉。
7. 醃制好的排骨用廚房紙吸幹水份。
8. 拍入少量澱粉（排骨變幹不粘手為好）。
9. 鍋放半鍋油燒至9成熱筷子試試冒出小泡泡。
10. 把排骨放入中高火油炸。
11. 炸至金黃色即可撈起。
12. 全部撈起攤開備用（不要堆放排骨會不香脆的）。
13. 等一下要使用的配料。
14. 把配料全部切碎。
15. 另起鍋放少許油把蒜末炒香。
16. 倒入排骨翻炒。
17. 最後把剩下的蒜末葱末辣椒末加入適量椒鹽翻炒就可以起鍋了。
18. 香香脆脆微辣下飯菜。
這幾道菜都是我們家經常會吃的菜，受到了我們全家人的肯定，不管是男女老少對他們都喜愛備佳。 而且他們的做法都非常簡單，不需要耗費太多的時間，吃起來卻不會比其他的才差。 這幾道菜的營養價值也非常高，這麼好吃的美味，你不趕緊來試試嗎？