原創 茄子這樣做太美味了！ 健康少油，開胃下飯，一天一碗也不膩！
茄子這樣做太美味了！ 健康少油，開胃下飯，一天一碗也不膩！
嗨，小廚又跟各位見面了！ 今天我們就一起談談茄子吧！ 茄子是非常普通的一種食材，無論在市場還是在量販店都能看到它的身影。 茄子在蔬菜中類性價比非常好，它好吃烹飪方法簡單，更重要的是它非常實惠。 有時候花一兩元錢買一根茄子可以炒一大盆菜！ 不過，茄子也在著缺點，那就是茄子是非常吸油的一種蔬菜，烹飪時可能會耗費大量的油，這樣不僅不健康，還會影響食用口感！
茄子的烹飪方法有很多種，前兩天小廚在隔壁阿姨家吃飯時，掌握了烹飪茄子的新方法。 將茄子與蕃茄一起翻炒，在翻炒時無需放入過多的油，那蕃茄的湯汁將茄子炒熟。 茄子這樣炒真的太美味了！ 健康少油，吃起來酸酸甜甜，開胃又下飯，讓人一天吃一碗也不會膩。 下麵小廚就把詳細的烹飪方法分享給大家，感興趣不妨看看吧！
首先準備好需要的資料：茄子、蕃茄、油、鹽、葱、蒜
第一步：把準備好的茄子用清水沖洗一遍，接著沖洗乾淨後，用刀削去茄子皮，這樣茄子吃起來更鮮嫩。 茄子去皮之後放入盆中倒入少量的清水將茄子浸泡，這樣不可以，不僅可以避免茄子氧化變黑，還可以讓茄子口感更好！
第二步：把準備號的蕃茄清洗乾淨，蕃茄清洗乾淨後，用刀切成塊，在切塊時儘量切的小一些，這樣方便蕃茄炒至軟爛，蕃茄切好之後，放在一旁備用。 把準備好的充分清洗乾淨，葱蒜洗淨之後切成末都可以了。
第三步：當所有的資料都處理好後，用大火將鍋加熱，鍋熱之後放入少許油，油至七八成熱時，將切好的葱蒜倒入鍋中翻炒，炒出香味後，把蕃茄放入鍋中炒至軟爛，炒出蕃茄中多餘的湯汁。
第四步：這樣炒出來的茄子就不會油膩！ 蕃茄軟爛後放入少量的鹽調味，然後將茄子放入鍋中翻炒，一直將茄子翻炒變熟就可以了！ 這樣炒出來的茄子酸甜可口，非常下飯，老人和小朋友都非常喜歡吃，大夥不妨試一試！
這樣簡單的一道炒茄子就完成了，你們學會了嗎？ 這種炒茄子的管道非常簡單，但是炒出來的味道卻狠好吃，深受老人和小朋友的喜歡，而且茄子這種做法健康少油，炒一盤開胃下飯，一天吃一碗也不會膩