原創 南瓜發糕好吃不難做，超詳細做法，軟糯清香，和蛋糕一樣好吃
北方的家庭中都有一個習俗，就是在孩子出生的第一百天，要給孩子過百歲，並且還要蒸發糕，寓意很美好。 其實在北方，平時吃發糕的機會也是很多的，因為發糕非常好吃，尤其是南瓜發糕，顏色金黃，口感發甜，家裡的不管是大人還是小孩都很愛吃，比蛋糕吃的都香。
南瓜全身都是寶，常吃南瓜可以使大便通暢、肌膚豐美，尤其是對女性，有美容作用。 除此之外，南瓜還有修復肝腎功能、降壓、改善精子品質、消炎、增強體質、保護心臟等功效。 與麵粉搭配蒸成軟軟的發糕，熱量很低，不僅吃起來香甜可口，還有减肥功效哦。 話不多說，咱們趕緊試一試吧！
做南瓜發糕所需要的食材是：麵粉200克，南瓜泥160克，發酵粉2克，紅棗2顆。
下麵開始準備食材了，南瓜去掉皮，切成小塊上鍋蒸熟，切成小塊是為了讓南瓜容易熟一些。 蒸熟之後的南瓜，就壓成南瓜泥，放凉備用。
麵粉就用普通的麵粉就可以，在南瓜放凉之後，開始和麵，在麵粉中加南瓜泥和發酵粉，用筷子攪拌，開始揉面，直到將麵粉揉成光滑的一團為止。
揉好的麵團放在小盆中，用保鮮膜蓋好，發麵，將麵團發至兩倍大。 用手指像圖片中的一樣，用手指頭在麵團的中間戳一個洞，如果這個洞沒有塌陷，就證明面已經發酵好了。 但是，如果這個洞塌陷的比較厲害，就證明發酵得過頭了。
發酵好的麵團需要再次揉一遍，然後把紅棗的碎放在面裏和麵團的表面，再一次將麵團放進電鍋中，進行第二次的發酵。 用手指壓一下麵團，感覺很有彈性就可以了。
將電鍋中加一點清水，水量在一釐米多就可以了，不需要放太多的水。
在電鍋中墊上不粘油紙或者墊上紗布，這樣蒸制過程中，發糕底部就不會因為太靠近水面而造成底部濕溻溻的。
用電鍋上面的蒸肉類按鍵，時間設定是40分鐘，40分鐘之後，南瓜發糕就做好了。 但是在40分鐘之後，先不要著急的把蓋子拿掉，要蓋著蓋子繼續悶五分鐘，之後才可以打開蓋子，這時候的南瓜發糕軟糯清香。
看了這麼詳細的步驟，是不是覺得超級簡單，南瓜發糕好吃卻不難做，有時間，你一定要試試哦