原創 雞肉最新做法，不用炒不做湯，超下飯老少都愛吃，5分鐘就學會
講到雞肉大家都非常熟悉了，雞肉是家喻戶小的肉類，因為肉質細嫩，滋味鮮美，並且價格實在親民，於是成為了日常餐桌上常見的食材。 但雞肉不僅僅可以做雞湯和炸雞，雞肉還有很多花樣吃法。
而且雞肉富含有維他命C、E等，蛋白質的含量比例較高，對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱的人有著很好的食療作用，而且因為雞肉比較容易被人體消化和吸收利用，所以它還有增强體力、強壯身體的作用。 說了這麼多雞肉的好處，小編就迫不及待的向寶寶們介紹鮮香入味的剁椒蒸雞，做法非常簡單，不管男女老少都特別喜歡吃，一起來看看我是怎麼做的吧！
【食材】
雞中翅10個、豆豉2大匙、剁椒2大匙、金針菇1小把、薑蒜葱適量
【調料】
生抽2勺、料酒1勺、白糖1勺、澱粉1勺、剁椒罐頭1罐
第一步：取出雞中翅洗淨，然後用刀把雞中翅剁成三塊，剁好後再次放入清水中浸泡15分鐘，泡出血水後再一次將剁好的雞中翅沖洗後放置一旁瀝幹水分備用；
第二步：薑和小葱洗淨後，薑切片，蒜剝皮切成蒜末，小葱去頭切段備用；
第三步：將切好的薑片，蒜末，葱段放入一盤已經瀝幹水分的雞中翅上抓勻去腥；
第四步：在抓勻去腥後的雞中翅裏，加入生抽，料酒，白糖和澱粉攪拌按摩抓勻後，醃制15分鐘；
第五步：將金針菇去根部，洗淨後把金針菇撕開平鋪在盆裏；
第六步：把醃制好的雞中翅平鋪在金針菇上，並且在雞中翅上撒上一層豆豉；
第七步：最後把剁椒鋪在雞翅上面，然後取鍋，倒入清水，放入隔板，把鋪好的食材放置隔板上，開大火開蒸，待水開後轉至中火蒸制25分鐘左右即可出鍋；
第八步：出鍋後，撒點蔥花點綴下，一道鮮香入味的剁椒蒸雞就完成啦~剁椒的美味，搭配雞肉的香味可以說是絕配了，紅紅辣辣的看著就好吃！！ 是不是非常的簡單易學呢，寶寶們趕快學起來吧~
最後幾點小貼士，分享給大家：
小貼士1：如果覺得吃雞中翅太麻煩，也可以直接換成雞腿，或者雞肉；
小貼士2：調味品的量，可依據個人口味和習慣適當的選擇增多或者减少；
小貼士3：在蒸制雞肉的過程中，可根據個人口味習慣和肉質需要的實際蒸制情况進行蒸制時間的調整