原創豆腐這樣做是真的好吃！餐餐都吃不膩，滑嫩多汁，吃一口流連忘返 _營養健康

admin

2022-01-23 04:44:19

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豆腐可以說是我國非常受歡迎的食物之一了，平時去市場裏買菜，豆腐都是很常見的，也是很都多人買的，之所以這麼受歡迎，還不是因為它的口感好，味道棒，而且營養還特別豐富，大家都知道這個豆腐是是黃豆磨制而成的，全是蛋白質的精華啊，豆腐這樣做是真的好吃！餐餐都吃不膩，滑嫩多汁，吃一口流連忘返。

今天要給大家介紹的這道菜，和我們經常的豆腐不同，它是在豆腐中間挖一個孔，然後把自己攪拌的葷料塞進去，然後再拿來煎或者拿來加熱，這道菜很簡單，難就難在要把肉塞進去並不把豆腐搞破，並且這個肉餡的味道也很重要。

建議到家用老豆腐，因為老豆腐不會破，先準備一盆水，在水裏放一些鹽，然後把豆腐放進去浸泡一下，浸泡完後把豆腐撈起來瀝幹水分，然後用勺子挖一個洞，不要把豆腐挖空了，留一點底。

然後就可以開始準備肉餡了，這裡用7分瘦3分肥的猪肉最好，然後把這猪肉剁碎，接著準備一些香料像是葱、薑、蒜，把這個也切碎掉，和肉餡攪拌到一起切碎，切碎後把這些料裝到碗裏，放一些生抽、蚝油和香油攪拌均勻。

接著就是把這些肉餡塞進豆腐裡面去，然後既可以準備個平底鍋開始煎了，煎的時候要肉餡那一面開始煎，等餡煎成型了，再翻面把豆腐煎至金黃，煎好之後的能够直接吃，也可以蘸著料吃，這裡建議蘸料吃，味道更香！

這裡建議用猪肉開大火給白菜進行爆炒，猪油炒出來的有一點點焦味的白菜是真的香！