原創大白菜太素了？花點小心思，蒸一蒸，轉身變成高顏值的客宴菜！ _營養健康

原創大白菜太素了？花點小心思，蒸一蒸，轉身變成高顏值的客宴菜！

admin

2022-01-24 00:50:26

白菜，是我們生活中最普通的食材之一，也是我們餐桌上的常客。白菜的營養價值很高，含有大量的蛋白質、多種維他命和鈣、磷等多種礦物質以及粗纖維，所以吃它的用處還是挺大的，另外它的口感還算清甜，真是個好吃又營養的食材呢。

白菜雖說是種很不錯的蔬菜，但它實在是太素了，平日裏最常的做法就是用它來炒、燉、煮等，做出來的菜肴都是白白淨淨的，那麼今天，陽仔來教大家一個白菜的新花樣吃法，只需稍微花點小心思，白菜馬上轉身變成一道高顏值的客宴菜，做法簡單得很，別擔心，就算是新手也能輕鬆搞定，感興趣的趕緊來看看吧。

【佛手白菜】

準備食材：白菜幫子、豬肉餡、西藍花、蔥花、薑末、生抽、食鹽、雞精、水澱粉、香油

【製作過程】

1、準備好一個大點的碗，將剁肉餡裝進去，接著往裏加入蔥花、食鹽、雞精、生抽和香油，再淋入少許勾芡好的水澱粉，接著用筷子上下翻拌均勻。

2、白菜幫子清洗乾淨，將其切成大小均等的段狀，隨後沸水下入鍋中焯燙，稍微有點發軟的時候，將其撈出，緊接著下入裝有凉水的大碗中，過凉的白菜幫子取出，隨後將其放到案板上，找來菜刀，在菜幫子中間劃上四道口子，之後將之前調好的肉餡取適量放在白菜幫子上，再一對折。

3、將所有白菜幫子都這麼一一弄好之後，找來盤子，碼上，然後端上蒸鍋，蒸上大約10分鐘的樣子；在蒸白菜卷時，另一邊將西藍花洗淨切好，接著沸水下鍋焯熟後撈出，加點生抽和香油拌勻入味，之後等白菜卷蒸熟出鍋後，把西藍花朵擺在白菜卷的盤中間，最後再架鍋勾芡一點湯汁，將其淋到菜盤中，一道顏值高、味道好的佛手白菜就做好啦！

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