原創分享洋葱炒雞蛋的家常做法，雞蛋滑嫩不老，洋葱香甜脆爽，很好吃 _營養健康

admin

2021-07-22 19:47:53

洋葱炒雞蛋，我們日常生活中非常常見的一道家常菜，有著豐富的營養價值，而且烹飪簡單，不需要多複雜多高超的烹飪技巧，但是一道這樣的美食也是有好吃與很好吃的區別，只有掌握好火候而炒出來的洋葱炒雞蛋，才能色香味俱全，所以下麵來看下我的製作方法吧！

所需材料：

洋葱1個、土雞蛋3個、幹辣椒2個、香葱2顆、生抽1勺、鹽小半勺

烹飪步驟：

1、準備好所需材料，將洋葱洗淨切條，幹辣椒、香葱洗淨切小段，雞蛋磕入碗中，調入小半勺食鹽，倒入1勺澱粉水，攪打出濃密氣泡；

2、熱鍋熱油，倒入雞蛋液；

3、快去翻炒至蛋液微微凝固，出鍋裝盤備用；

4、再次熱鍋熱油，倒入幹辣椒段和葱白，中小火煸香；

5、倒入洋葱條，大火翻炒；

6、翻炒至洋葱變軟後，倒入雞蛋碎；

7、調入1勺生抽和小半勺食鹽，翻炒入味，然後倒入香葱葉，再次翻拌均勻即可出鍋；

這樣一份美味的洋葱炒雞蛋就完成了，超級下飯哦！

#6月吃什麼#

小貼士：

1、雞蛋液中倒入澱粉水炒出來的雞蛋更嫩滑，而炒雞蛋時翻炒時間不宜太久，雞蛋容易炒老；

2、如果覺得雞蛋腥，也可以在雞蛋液裏倒入1勺味達美臻品料酒；

3、如果愛吃辣，也可以放入適量辣椒碎；

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