原創 燉銀耳時，先放冰糖還是後放冰糖？教您正確做法，銀耳湯香濃黏稠
秋季以後，天氣非常乾燥，空氣非常稀薄，人們的身體抵抗力非常差，而且非常容易上火，記得少吃大魚大肉，注重飲食要清淡，為大傢伙分享一道適合秋天的滋補湯——雪梨銀耳枸杞湯。
雪梨是一種水分足，維他命C超級高的水果，既可以當水果，雪梨煮熟後食療價值更高，搭配銀耳一起煮，湯汁非常粘稠，香甜可口，超級美味。但是很多人燉出來的銀耳不出膠，主要是烹飪的方法不對，有人直接下鍋煮，其實第一步就錯了，到底是開始放冰糖，還是出鍋前放冰糖呢？今天小編為網友詳細介紹一下吧。燉銀耳時，先放冰糖還是後放冰糖？教您正確做法，銀耳湯香濃黏稠。
【雪梨銀耳紅棗湯的具體方法】
準備食材明細：準備1朵銀耳，枸杞5個，雪梨一個，冰糖2個，紅棗幾個，清水少許等等。
烹飪難度：銀耳非常難出膠，燉銀耳湯火候非常重要，放冰糖的時間也非常重要。
烹飪第一步：將買回來的銀耳放在碗中，加上清水少許，將銀耳泡發至變軟，千萬不要用熱水泡，熱水泡銀耳非常影響口感，還會導致營養價值的大量遺失。
烹飪第二步：將銀耳拿出來，去掉銀耳的黃色部分，記得要將銀耳的蒂去掉，把銀耳撕成一小塊一小塊，這樣銀耳更容易受熱，銀耳能够快速出膠。
烹飪第三步：將紅棗洗淨，用工具去掉紅棗核，將雪梨去掉皮，將雪梨去掉核，將雪梨切成小塊，把幾個枸杞沖洗一遍，準備好泡好的銀耳，枸杞和雪梨塊，開始製作這道雪梨銀耳枸杞湯。
烹飪第四步：準備好一個乾淨的砂鍋，加上幾碗清水，加上銀耳塊，開大火燒開，將小火將銀耳熬40分鐘。
烹飪第五步：加上一些紅棗塊，加上雪梨塊一起煮，將銀耳熬制50分鐘，將銀耳熬出膠來。
烹飪第六步：銀耳熬好後關火燜一燜，加上一些冰糖，將湯汁熬到黏稠，煮5到10分鐘，加上幾粒枸杞，這樣一道超級香甜，美味可口的銀耳雪梨枸杞湯做好了。
廚房小貼士：燉銀耳湯是非常滋補的秋季潤肺湯，銀耳不要熱水泡發，要用清水泡發，影響銀耳的營養價值。燉銀耳要大火煮開，加上雪梨和紅棗，然後小火慢慢熬出膠質來，然後燜一燜，加上枸杞煮一煮，中間要攪拌一下，放到溫熱即可，這道超級香糯的銀耳雪梨枸杞湯做好了。
推薦語：雪梨銀耳枸杞湯是秋季滋補湯，本身含有豐富膠原蛋白，搭配雪梨一起燉，具有調理身體，補血益氣，强健身體，幫助改善氣色的目的。雪梨含有一種止咳的物質，能够起到止咳潤肺，清熱解毒的作用，還可以補充一些水分，秋季要多吃此湯，增强身體抵抗力。
你們學會這碗銀耳雪梨枸杞湯的詳細做法？你知道怎樣讓銀耳快速出膠？（所有圖片來自網絡）