原創麵粉新做法：一碗麵粉，一碗玉米粉，簡單一攪拌一蒸，暄軟香甜 _營養健康

原創麵粉新做法：一碗麵粉，一碗玉米粉，簡單一攪拌一蒸，暄軟香甜

admin

2022-02-02 01:16:09

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麵粉新做法：一碗麵粉，一碗玉米粉，簡單一攪拌一蒸，暄軟香甜。說到麵粉的話，大家都是特別的熟悉的，就是我們經常吃的一種食材了，相信家家戶戶的廚房裡邊也都是會經常準備著麵粉的，因為麵粉經常被用來做成饅頭、麵條，做湯就是疙瘩湯。但麵粉除了這些以外還可以做成發糕，今天就再來跟大家分享，一種麵粉的新做法，只需要準備一碗玉米粉，然後再準備一碗麵粉，簡單的一脚把上鍋一蒸就能够做出非常好吃，營養又美味的發糕，吃起來特別的香甜，不管是老人還是孩子都特別的喜歡吃。

雞蛋發糕

配料：

麵粉150個、玉米麵適量、白糖適量、雞蛋一個、葡萄乾適量

烹飪步驟：

1. 準備麵粉，玉米麵。

2. 加入雞蛋一個

3. 添加白糖攪拌

4. 加入發酵粉

5. 添加適量牛奶，和成麵糊。

6. 將模具刷上少許油，將麵糊放入。

7. 再次醒發10分鐘，蒸至15分鐘左右即可。

8. 裝入盤中，喧軟香甜。

烹飪小貼士：

1、發糕是以糯米為主要資料製成的傳統美食，是一種大眾化的餅類食物，廣泛分佈於北方與南方廣大地區。其味清香，營養豐富，尤其適合老年人、兒童食用。 2、其中"龍遊發糕"為非遺產項目，製作工藝獨特。另外如岳陽、惠州等地的發糕，都各具特點。配料考究，成品色澤潔白如玉、孔細似針、聞之鮮香撲鼻、食之甜而不膩、糯而不粘。其最大的特色是在製作過程中加入適量糯米酒發酵而成。 3、麵團反復搓揉上勁，以便大量空氣進入，有利於發酵膨脹。堿要使准，以免影響口感。蒸制時需用旺火。

你學會做發糕了嗎？

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