原創這道菜千萬不要放薑，你學到了嗎？不知道的趕緊動起手來~ _營養健康

原創這道菜千萬不要放薑，你學到了嗎？不知道的趕緊動起手來~

admin

2022-02-02 03:40:09

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炒菜愛放薑的人注意了！這個菜一定要放，因為很好吃。現在與大家聊聊吃藕吧~很多人都喜歡吃蓮子，當然在煮湯的時候也喜歡放，有一次吃到一個蓮藕湯，是真的很喜歡了，蓮藕湯糯糯粉粉的，口感特別好。所以從那時開始就喜歡上吃了。今天與大家分享的是炒藕片，真的特別喜歡這道菜，容易做，營養價值也很高。健康瘦身養顏，對於女生來說是真的特別好了~所以大家也趕緊抽時間來學習做菜吧，不要因為忙而忘了吃飯，不然也會得不償失。

仔薑藕片

配料：

仔薑3個、藕250克、花生油適量、精鹽少許、白醋少許、白糖少許

烹飪步驟：

1. 蓮藕切片。

2. 仔薑切片。

3. 燒熱油，炒仔薑。

4. 倒入藕片翻炒。

5. 放白醋，翻炒。

6. 放白糖和鹽調味。

7. 放一碗水燜一會兒即可。

烹飪小貼士：

做法製作資料1:鮮藕400克，紅燈籠椒1棵，切碎，鹽3克，味精3克，青葱2棵，香油3克. 鮮藕切薄片，過一下清水；紅燈籠椒去籽拍碎切丁；青葱切蔥花。 2.將藕片在沸水中燙1分鐘撈出；過冷水瀝幹。 3.炒鍋置火上，放油熱至7成；下藕片、紅椒丁、鹽翻炒2分鐘；下味精調味即可出鍋裝盤，滴上香油，撒上蔥花即可上桌。將嫩藕切成薄片，入鍋爆炒，顛翻幾下，放入適量食鹽、味精便立即出鍋。這樣炒出的藕片就會白如雪、清脆多汁。如果炒藕片時越炒越粘，可邊炒邊加少許清水，不但好炒，而且炒出來的藕片又白又嫩。 4；藕片切好後，浸泡在清水中，一方面洗去其中的粘性物質，另一方面，防止其變色，炒出其色不好看。煮藕時忌用鐵器，會使藕發黑。

你喜歡吃藕片嗎？

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