每日一膳|大年初三這道“招財進寶”，寓意開年團圓和美、財源滾滾~廣東省中醫院楊志敏教授今日推薦
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< strong>團隊醫學導師：
知名養生專家、廣東省名中醫、廣東省中醫院副院長楊志敏教授
< span>【毎日一膳】或湯，或菜，或粥，或糖水，或茶，盡顯嶺南飲食之文化，中醫藥膳之精華。 感恩自然所賜予毎一種食材的特性，感恩毎一種食材為人的健康帶來無限的可能。 人類在獲得健康的同時，我們更要愛護地球。 地球健康，人才能長久健康！
2022年，是"每日一膳"走過的第7個年頭啦，感謝大家這一路的陪伴與支持。 新春之際，楊志敏教授攜"每日一膳"團隊祝大家吉祥如意，身體健康，事事順利，虎虎生威！
今日推薦
招財進寶——白灼鮑魚片
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< strong>資料：
< span>鮮鮑魚10 只，萵筍半支，葱、紅椒少許，花生油、生抽適量。
< strong>做法：
< strong>1. < span>所有食材洗淨，鮑魚去殼去內臟，清洗乾淨，切薄片； 萵筍去皮切絲； 葱、紅椒切絲。
< strong>2. < span>萵筍絲灼水1 分鐘，撈出裝盤； 鮑魚片灼水2 分鐘，撈出鋪在萵筍絲上面。
< strong>3. < span>擺上葱絲、紅椒絲，淋上熱油和生抽調味即可。
< strong>專家點評：
民諺雲"初一的餃子，初二的面，初三的盒子往家轉"，有人說，"轉"與"賺"同音，盼著來年財運亨通。 北方民俗喜歡吃盒子，海南定安則有吃"菜包飯"的習俗、蘊含"齊心協力，攏住家財不流失"之意。 可見，不論南北地域，每一種料理都蘊含著團圓和美、財源滾滾的美好願景。
鮑魚，《隨息居飲食譜》載，"（味）甘鹹（性）溫，補肝腎，益精明目，開胃養營，止帶濁崩淋，愈骨蒸勞極。" 其具有溫補肝腎、益胃養血的功效，尤宜氣虛、陽虛體質及體虛衰老者。 鮑魚搭配清甜爽口的萵筍絲，共膾一道口感豐富的滋味料理。 在廣府文化中，鮑與"寶"的音相近，這道"招財進寶"的美食，恭祝大家在新的一年，闔家團圓、財源廣進！
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福利
《每日一膳》全面升級啦！
< strong>如果您有獨門菜式、家傳菜單、拿手好菜，或是在製作《每日一膳》菜式的過程中靈感不斷，改良和加工後的菜式色香味俱全，不妨把製作過程和成品通過文字、照片或視頻的形式記錄下來，通過下方二維碼投稿到我們欄目。
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【每日一膳】設立了每期當值醫生，如果大家有什麼疑問，可以留言提問。
< span>本周總值醫生：管樺樺
< strong>主治醫師、中醫學碩士，師從楊志敏、李賽美教授。
應用經方及各種干預手段辨治各科雜病與各種狀態。 如甲狀腺機能异常； 甲狀腺結節等； 糖尿病、超重、肥胖及病前狀態等； 如亞健康，易疲勞等偏頗體質狀態； 如失眠、頭暈頭痛，咽痛咳嗽，腹脹腹瀉便秘等內科雜病； 如月經過少，痛經，圍絕經期併發症等婦科雜症。
< strong>出診時間：週三上午（廣東省中醫院大德路總院西區5樓流派門診），週五下午廣東省中醫院大德路總院研修樓7樓健康調養科）
想要知道您是何種體質？ 可以到廣東省中醫院治未病中心辨體質哦！
地址：廣東省中醫院大德路總院研修樓七樓。
【每日一膳每日一善】
< span>"每日一膳"欄目由廣東省中醫院攜手《南方日報》聯合推出，每天在"廣東省中醫院"官方微信、南方日報、"南方+"APP同步推送。
供稿：廣東省中醫院每日一膳團隊
執行編輯：劉文婷
稽核校對：莊映格
責任編輯：宋莉萍