原創半斤小龍蝦，一罐啤酒，照著這個方法做，饞哭隔壁家小孩！ _營養健康

admin

2022-02-05 02:59:34

半斤小龍蝦，一罐啤酒，照著這個方法做，饞哭隔壁家小孩！

大家好，我是大廚，很高興又和大家見面了，今天來和大家聊一聊小龍蝦。喜歡吃小龍蝦的人已經在這個時節敏銳的聞到了小龍蝦的味道，不需要太多繁瑣的步驟，最主要的就是要將小龍蝦洗刷乾淨，然後做小龍蝦的時候一定少不了一罐美味的啤酒。接下來，給大家分享一下它最美味的做法，一起來看看吧！

啤酒小龍蝦

做法：

1. 將活蝦放清水中養半天，中間換兩次水，用牙刷將小龍蝦一個個刷洗乾淨，挑去泥腸，用剪刀剪開蝦背，反復用清水沖洗乾淨後控幹水分。

2. 熱鍋倒油，油溫7成熱時倒入小龍蝦，炸至蝦體泛紅時，撈出來瀝油。

3. 生薑洗淨切成片，大蒜子去皮切碎，幹辣椒洗淨切碎。

4. 熱鍋倒油，油熱倒入薑片、蒜末爆出香味。

5. 放入一勺豆瓣醬炒出紅油。

6. 倒入炸好的小龍蝦，加少許鹽，大火翻炒片刻。

7. 倒入準備好的啤酒，大火煮開。

8. 加入幹紅辣椒，繼續大火燉煮。

9. 煮至湯汁濃稠，加少許雞精調味即可出鍋。

10. 裝盤放上香葱點綴即可。

做小龍蝦，如果沒有啤酒，簡直就是沒有靈魂的，有了啤酒的小龍蝦，香味能够更加濃郁，越吃越喜歡！準備半斤龍蝦，一罐啤酒，就照著這個方法，趕緊回家試試吧，保證饞哭你隔壁家的小孩！味道讓你吃了一次之後，就捨不得忘記。