原創 蘿蔔丸子炸制技巧，多加這2樣，丸子香酥美味，好吃的不得了！
我們生活中，有很多自製的美味小零食，可以用來打發時間，也能做菜肴。 今天給大家分享一種美食蘿蔔丸子，這個食物，想必喜歡吃的人還是很多的，不僅味道好吃，蘿蔔還很有營養，含粗纖維，幫助消化，有促進食欲的作用，不想吃飯的時候，吃點蘿蔔丸子，外酥裏嫩，好吃的不得了！ 在小的時候，蘿蔔丸子只有在過節尤其是過年的時候，才能吃到，別的時候，媽媽總是不輕易做的吃，所以每天都很期盼過年的味道，有很多美味，蘿蔔丸子就是其中一種，媽媽一邊炸，我一邊吃，真是過癮，現在想吃很容易了，因為大街上很容易買到， 或者量販店也有，不過就是沒有小時候的味道了，所以就在家自己炸的吃，炸出的味道真是香，這就是家的味道。
想要吃點蘿蔔丸子嗎？ 就自己做起來，肯定比外面的更好吃更香，今天給大家分享一下做蘿蔔丸子的炸制技巧，只要多加這2樣，丸子香酥裏軟，太好吃的！ 一起來學吧。 學會了做給家人吃，有孩子，孩子覺得很喜歡吃。 蘿蔔丸子
需要食材：豆腐、白蘿蔔、雞蛋、麵粉、澱粉、饅頭丁、大葱、生薑、鹽、醬油、胡椒粉、芝麻油。
先將蘿蔔擦絲，就用擦絲工具最好了，這樣既方便擦出來的又非常細，鍋中加入適量清水，燒開後，將蘿蔔絲放入鍋中焯水，蘿蔔絲變軟之後，就可以撈出來待用。 將豆腐沖洗之後，剁碎末，大葱和生薑都切碎末。 今天在這個丸子裡面加入的2樣重要的東西，大家應該已經猜到了，就是饅頭丁和豆腐渣，只要加入這2樣進來，丸子絕對好吃，一定要試試！ 將饅頭丁和豆腐渣放在盆中，加入蘿蔔絲和葱薑末，再加入適量的麵粉、澱粉、雞蛋。 撒入調味料食鹽、胡椒粉、醬油和芝麻油，充分攪拌均勻。
鍋中加入足量的食用油，加入油的過程中，開始捏丸子，從手的虎口處捏出丸子，或者是搓成圓形也可以，隨自己方便，油溫到達七成熱的時候，將蘿蔔丸子放進去，調至中火，開始炸丸子，炸成金黃色後，就可以撈出了，火要慢火炸制， 不然外面熟了裡面還是生的就麻煩了。
全部炸好後，鍋中油再燒到八九成熱的時候，將所有丸子再進行一次複炸，快速炸制撈出，這樣丸子就更加香酥美味了。 香酥美味的蘿蔔丸子就做好了，你都學會了嗎？ 記住做的時候，加入這2樣，饅頭丁和豆腐渣，做出來的絕對比之前的好吃，也比外面的丸子好吃幾倍，不信你試試！
