原創 不用油的一道菜，蒸10分鐘就好，外面買要28，自己做只需8塊
我們平常的簡單普通食物，都能做成精緻的小吃，要是你單看到成品，很難猜到食物本身用到的食材，是就是美食的魅力，真是一門大學問。 今天給大家推薦一道很好吃的小吃，名叫藍莓山藥，這個一份好看又好吃的美食，不知道大家都吃過沒有，吃過的人就會知道，這個藍莓山藥在外面買上一份非常貴，相對食材本身來講，確實是很貴的。
藍莓山藥就需要兩個食材，那就是山藥和藍莓了，山藥很多人都喜歡吃，尤其是注重養生的人，最喜歡吃了，有健脾補胃的作用，是很好的食療食材，藍莓是很好的水果，含果膠很多，多吃對血管好，而且藍莓多吃有强化實力的作用，欲望眼部損傷， 那麼孩子多吃點，還是很有好處的。 今天這道美食，是這兩種食材的融合，既美味又營養，搭配的太完美了，白白的山藥泥，加上藍色的藍莓，真是漂亮。 不用油的一道菜，蒸10分鐘就好，外面買要28，自己做只需8塊，成本很低，以後想吃，不用再去外面花大價錢買了，自己做很簡單！
一般外面賣的藍莓山藥裏加入的都是淡忌廉，在家裡自己做的話，可以不放淡忌廉，用酸嬭或者是牛奶，都是很好的，而且淡忌廉的熱量很高，還是少吃為妙，今天我們就來一起做做看，學會了給自己每天來一份，或者是給家裡的孩子來上一份，真是太好了。
藍莓山藥
需要食材：山藥、藍莓、酸嬭、食鹽一點。
1、先將山藥準備好，一般準備鐵棍山藥最好，這樣的做熟之後，是軟糯的，很好吃，不要買那種脆脆的山藥，就是這樣山藥適合做藍莓山藥，因為需要土豆泥，大家要選擇好才行，不然的話會影響口感。
2、將山藥皮削掉，削的時候，最好帶上一個手套，不然山藥上面的粘液會影響皮膚，可能會出現瘙癢的問題，還是提前預防比較好。
3、山藥皮削好後切段放在盤中，可以放在整鍋中，等上氣之後，蒸上十分鐘的時間，要是準備的山藥很多的話，就需要多蒸制一些時間，蒸好之後，將山藥取出來放凉。
4、山藥凉下來後壓成山藥泥，壓的儘量細膩一些比較好，一般將山藥放在保鮮袋，擀成細膩的泥就可以了，挺方便的。
5、壓成泥之後，加入酸嬭，一點點的加，不要一次性加入太多，只要調至好最後的濃稀度就好了。
6、加入一點鹽之後，一直攪拌成均勻細膩的泥，就相當於冰淇淋的那種，加入鹽的時候，不要太多了，真是提高它的香甜味就可以了，如果喜歡甜度高點的，就多加點糖進來。 將這個山藥泥給放在裱花袋，做出自己喜歡的形狀。
7、最後將藍莓醬加上酸嬭攪拌成水狀的糊糊，澆在山藥泥上面，就可以了。 這個藍莓山藥，你都學會了嗎？ 還是很簡單的，休息的時候，可以再家裡DIY一下，還是挺有意思的，不用去外面買了。
