原創 酸嬭別再直接喝了，教你2步做蛋糕，香氣撲鼻，入口酸甜軟嫩
酸嬭受歡迎程度非常高，酸甜可口，每個人都比較喜歡喝，尤其孩子們最喜歡酸嬭的味道，要是讓孩子從酸嬭和牛奶中選擇的話，一定會選擇酸嬭，它的味道特別，喜歡喝優酪乳的朋友，別再直接喝了，酸嬭還能做成很多的美食，比直接喝有味道。 今天給大家分享酸嬭做成的美食，最經典的食物酸嬭蛋糕。 比平常吃的蛋糕還要好吃很多。
估計很多人為了興趣親自做蛋糕，做起來複雜麻煩，有的做成功，有的做失敗了，但今天這個酸嬭蛋糕，做法就不一樣了，非常容易，如果你沒有做過蛋糕，或者是做蛋糕失敗過，就來做這款，保准能成功，就2步輕鬆教會你做蛋糕，吃起來帶點酸甜的味道， 更好吃了，吃多了也不會覺得膩。 酸嬭別再直接喝了，教你2步做蛋糕，香氣撲鼻，入口酸甜軟嫩！ 趕緊來看看。 酸嬭蛋糕
需要食材：老酸嬭150克、雞蛋4個、低筋面粉50克、白糖30克
1、先做出蛋黃糊和蛋白霜。 準備好裝蛋黃和蛋清的碗，將4個雞蛋蛋黃和蛋清分離開裝入碗中。 將老酸嬭加到蛋黃碗中，充分攪拌均勻之後，再將麵粉倒入蛋黃碗中，記得要將麵粉過篩，全部篩入之後，用翻拌的管道將蛋黃糊做好，最後的狀態應該是很細膩粘稠的狀態。
現在來蛋白霜一定要做好，這是做好蛋糕的關鍵，蛋白霜要打發，一旦沒有打發的話，整個蛋糕的過程就失敗了，記住一些技巧，就能做到蛋白霜。
先在蛋清碗中加上幾滴檸檬汁，這個目的為了去腥味，下來就用電動打蛋器打發蛋清，最終出現魚眼泡的狀態就可以了，再下來添加白糖，白糖要分三次加入，不能一次加，直至蛋白打到體積變大，差不多比之前大2.5倍的狀態就可以了，可以做個小實驗， 用打蛋器粘上蛋白霜後，根本不會掉落，這就是已經徹底打發了。
2、進行蛋糕的操作。 先將三分之一的蛋白霜加到蛋黃糊中，進行翻拌，翻拌均勻後，再將剩下的三分之二蛋白霜倒進蛋黃糊，徹底翻拌均勻。
在做蛋糕的模具上面刷上薄油，將翻拌均勻的蛋糕糊倒入模具中，烤箱預熱後，放在烤箱中烤制，烤制的時間可能都不一樣，因為模具的原因，或者是烤箱不同，那麼大家自己拿捏這個時間，最終烤成蛋糕的表面泛金黃為止，蛋糕做好香氣撲鼻， 做好的蛋糕可以放在冰柜裡面冷藏，這樣出來的效果更加好吃，不妨試試。
做酸嬭蛋糕就這2步輕鬆搞定，就蛋白霜做好了，做蛋糕就很簡單，酸嬭別再直接喝了，做成酸嬭蛋糕，好吃的不得了，比平常蛋糕的口感更加好，香香的酸酸的甜甜的，非常不錯，喜歡吃蛋糕的你會做了嗎？ 趕緊做給自己吃，或者做給孩子吃。