原創 涼拌海帶絲，切記不要放這2種料，若是放錯了，口感不好還腥味重
海帶在生活中經常見，也經常吃，很熟悉的食材，基本上吃海帶，都是煮在鍋中的，比如做一份麻辣燙，吃火鍋，或者是做成燉湯，都很需要海帶，有了海帶的加入，口感好吃，變得很鮮，海帶還有營養價值，所以被人們喜愛，除了提到這些烹飪管道， 還有一種很好吃的管道，那就是凉拌了，一般都做成涼拌海帶絲很不錯。
涼拌海帶絲是很常見的凉拌菜，在鹵菜店經常見到，喜歡吃的人很多，吃起來麻辣鮮香，口感好，不過自己做的話，似乎很難做出這樣的口感和味道，不僅做出來的海帶絲口感不好，而且最讓人難受的是，有很重的腥味，這是讓我們接受不了的， 其實想要做好涼拌海帶絲，切記不要放這兩種料，要是弄錯了，口感差還腥味重，涼拌海帶絲有講究，並不是隨隨便便撒調料拌拌，需要這麼做，喜歡吃涼拌海帶絲的朋友看過來。 涼拌海帶絲
需要食材：海帶絲、小米椒、辣椒、香葱、生薑、大蒜、生抽、香醋、白糖、熟芝麻、香油
先將所有食材準備好，然後將適量海帶絲放在清水中，先浸泡上十分鐘，經過浸泡之後，一方面泡發海帶絲，另一方面經過浸泡之後，海帶絲中夾雜的髒東西就會自動出來了。
這個時候準備配料，將小米椒洗淨切小圈，青紅椒切成細絲，生薑切末、大蒜拍碎、香葱切蔥花，然後將這些切好的配料都放在一個空碗中，加入適量的食用鹽和熟芝麻。 攪拌均勻，特別喜歡吃辣，就再加入一些辣椒面，這樣辣的程度更好，而且還有紅油出來，拌出來的海帶絲也更漂亮，更顯得有食欲，鍋中加入適量食用油，大火燒熱之後，放凉備用，再往碗中加入一些生抽、香醋、白糖和香油，攪拌均勻之後， 就能聞到濃濃的香味了。
將泡好的海帶絲撈出，再次放入清水洗淨，然後將海帶絲切短一點，鍋中加入適量清水，大火燒開之後，加入幾滴醋和幾滴食用油，然後將海帶絲開火入鍋進行焯水，焯上差不多兩分鐘就可以了，撈出放在凉水中過一遍，控掉水分，放入盆中。
海帶絲入盆後，將剛剛調好的調味料倒進去，用筷子攪拌均勻，將放凉的熟油澆進來，攪拌之後，涼拌海帶絲就可以裝盤食用了，如果喜歡吃香菜的話，可以配點香菜拌在一起，不喜歡就算了，這盤涼拌海帶絲酸辣脆口非常好吃，還帶有香味， 一點腥味都感受不到。
在做涼拌海帶絲的時候，切記不要放入兩樣料，那就是花椒和八角，有些人在燒熟油的時候，會將花椒和八角一同放進去炸制，記住在做涼拌海帶絲的時候，不能有這兩種料的味道，要是加入的話，味道就怪了，不好吃了，腥味重，在做的時候，就加入白糖、 食鹽、生抽、香醋、香油、蒜瓣、生薑和熟油就可以了，做出來的效果非常不錯，你也來試試。