原創 煮玉米想更加香甜軟糯，只知道用清水可不行，別忘加這兩樣！
不過正是因為這個季節，農作物長得特別好，在這個夏天我們能吃的食材很多，各種綠色蔬菜、黃瓜、蕃茄、豆角、玉米等，真是讓人吃得開心呀，不用天天愁著吃什麼，到市場上一看都是自己愛吃的食材，隨便買點，就能做一桌菜了，在當季吃該有的蔬菜， 這麼做對身體大有好處，比如這個時候正是玉米大量上市的時候，就應該多吃。 每天去量販店裏，選玉米買玉米的人最多，早上也有賣玉米的叫賣聲，昨天正好遇到量販店上玉米，我就在這一大堆玉米中挑的起勁了，一個比一個長得新鮮飽滿，就買了十根回家。 發現很多人買玉米的時候，喜歡將玉米皮全部剝掉，玉米裸露在外面帶回家，我從不這麼做，在挑的時候，在玉米外面摸一摸，玉米長得緊實均勻分佈，在選那麼長長玉米須的，剝開上面一點點看看玉米粒的老嫩程度，都滿意就可以了，不用將玉米皮全部剝掉， 這樣帶有玉米皮回家，玉米可以保濕保鮮，而且煮的時候，也帶著玉米皮煮，玉米會更加好吃。 煮玉米很多人只會用清水煮，想要玉米更加好吃，別忘記這兩樣，那就是食鹽和食用堿，多放這兩樣，玉米會更加軟糯香甜，你來試試看，我一直這麼做。
先將玉米外皮剝掉，留下裡面薄薄的玉米皮就可以了，記住不要全部剝掉，這樣煮出來的玉米更加香甜，帶那種清香味，很特別的味道，去掉玉米須，沖洗乾淨後，就可以開始煮了。
將玉米放入鍋中，加入足量的清水，沒過玉米就可以了，然後在鍋中加入一點點小蘇打，這個時候就可以蓋上鍋蓋，開大火煮開。
煮開後調成小火煮上十分鐘，玉米就熟透了，不過要在快出鍋的時候，往鍋中加入一點食鹽，攪拌之後蓋蓋子煮上兩分鐘，時間到後，就能取出玉米開吃了，每次煮好玉米撈出來的時候，就能聞到很那種好聞的清香味，吃起來香甜軟糯，太好吃了。
玉米最好吃的管道就是煮玉米了，可以留住玉米的原汁原味，營養價值高，在這段時間要多吃玉米，這個時候的玉米質量真的很不錯。 不過大家要記住了，想要玉米更好吃，別只用清水來煮，多加入兩樣，食用堿和食鹽，玉米會更加香甜軟糯，營養也更高。 這是因為食用堿也就是小蘇打，可以避免維他命流失，營養和口感都能更佳，還有鹽可以激發玉米的甜味，所以說這兩樣加入煮玉米，一定是更加好吃的，比清水煮出來好吃太多了。
在煮玉米的時候，大家要注意兩點，一就是冷水下鍋煮，煮出來的玉米水分更大，營養也不會流失，二就是鹽要最後加，不能一開始就加，順序不能錯了，否則會導致玉米水分流失也不好吃了。 你也來試試看。