每日一膳|老少鹹宜的優質蛋白菜肴~廣東省中醫院楊志敏教授今日推薦
< strong>團隊醫學導師：
知名養生專家、廣東省名中醫、廣東省中醫院副院長楊志敏教授
< span>【毎日一膳】或湯，或菜，或粥，或糖水，或茶，盡顯嶺南飲食之文化，中醫藥膳之精華。 感恩自然所賜予毎一種食材的特性，感恩毎一種食材為人的健康帶來無限的可能。 人類在獲得健康的同時，我們更要愛護地球。 地球健康，人才能長久健康！
今日推薦
雞蛋抱豆腐
< img src="http://www.sohu.com/a/ https://p1.itc.cn/q_70/images03/20220213/ea7e90dbb98f47ba9ebfefc5964d8159.png "/>
< strong>資料：
豆腐1塊，雞蛋3個，澱粉、白砂糖、番茄醬、生抽、蚝油、葱、花生油適量。
< strong>做法：
（1）生抽2勺、蚝油1勺、番茄醬4勺、澱粉1勺、白砂糖1勺、清水適量，攪拌均勻成醬汁； 雞蛋打成蛋漿。
（2）豆腐切小塊，裹上澱粉，再裹上雞蛋液。
（3）熱油起鍋，小火把豆腐煎至兩面金黃，然後倒入調好的醬汁，小火燜煮，待醬汁快幹時，撒上蔥花即可。
< strong>專家點評：
豆腐為大豆製品，蛋白質和肉一樣是優質蛋白，卻沒有肉的高膽固醇問題，同時它還富含鈣，强健骨骼，是少喝奶的人比較好的補鈣途徑。 搭配雞蛋一起燜煮後，整個膳食營養豐富且色香味美，是老少鹹宜的家常菜式，尤其適合平素胃口欠佳、不願吃飯的小朋友食用。
↑點擊進入，望舌問膳
福利
《每日一膳》全面升級啦！
< strong>如果您有獨門菜式、家傳菜單、拿手好菜，或是在製作《每日一膳》菜式的過程中靈感不斷，改良和加工後的菜式色香味俱全，不妨把製作過程和成品通過文字、照片或視頻的形式記錄下來，通過下方二維碼投稿到我們欄目。
< strong>我們會定期評選"粉絲靚菜"，參與製作的您，會得到一份神秘大獎哦！
掃一掃，來投稿，驚喜大獎等著您~
溫馨提示：
每日一膳出書啦！購買《每日一膳》春、夏、秋、冬系列，微信掃二維碼購書有優惠，更有機會獲得楊志敏教授親筆簽名版圖書。
【每日一膳】設立了每期當值醫生，如果大家有什麼疑問，可以留言提問。
< strong>本期當值醫生：張曉軒
主治醫師，醫學博士，博士後。 廣東省體質健康管理學會委員。 師從楊志敏教授、柳長華教授、呂英教授、吳萬垠教授。
擅長：兒童體質、孕前孕後以及各種惡性腫瘤的中醫調理； 各種症狀的亞健康狀態如失眠、痤瘡、便秘、易疲勞、易上火、易感冒等調治。 臨床以人為本，用藥以顧護患者元氣為要，善於以圓運動理論為辨證法則，以中藥湯劑、膏方、食療等多種方法進行個性化調理。
想要知道您是何種體質？ 可以到廣東省中醫院治未病中心辨體質哦！
地址：廣東省中醫院大德路總院研修樓七樓。
【每日一膳每日一善】
< span>"每日一膳"欄目由廣東省中醫院攜手《南方日報》聯合推出，每天在"廣東省中醫院"官方微信、南方日報、"南方+ "APP同步推送。
供稿：廣東省中醫院每日一膳團隊
執行編輯：張靚雯
稽核校對：莊映格