原創 韭菜別再炒雞蛋？ 和此物是絕配，提高記憶力，補鈣質，早食早受益
admin
2022-02-16 08:27:38
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現在很多朋友都是從事腦力工作，用腦頻繁急需補充能量，那麼在一日三餐上我們該選擇哪些東西吃補腦比較好呢？ 今天小編就給大家帶來一道適合應付考試、腦力工作者食用的美味家常菜——蠶豆炒韭菜。 很多人一提到韭菜，都會想到韭菜炒雞蛋，其實韭菜與蠶豆才是絕配，這是一道簡單易上手的美食，不妨給家裡人做一做吧。 下麵我們一起看看詳細的製作過程和營養價值。
【蠶豆炒韭菜的製作方法】
食材：韭菜一把，蠶豆適量，油、鹽、味精
第一步：蠶豆剝皮清理乾淨，韭菜洗淨切段備用。
第二步：熱鍋中加入適量油，油八成熱的時候下韭菜，爆香。
第三步：下蠶豆翻炒至深綠色，加鹽，加少許清水，燜幾分鐘，加味精，大火收汁，出鍋
【蠶豆炒韭菜的營養功效】
功效：蠶豆中有特別多的鋅等可以補腦益智的礦物質，還有豐富的、優質的、可以被人體充分吸收的鈣元素，而且蠶豆裡面富含生物鹼，可以有效的提高記憶力、健腦，所以對於廣大學生、腦力工作者、各種面臨考試的人群等都很適合食用。
另外，蠶豆是高蛋白、零膽固醇食物，有患心腦血管疾病風險的中老年人群可以多多食用，能够降膽固醇、保護腎臟。
再者，韭菜可是出名的長壽食材，要是你是貧血人群，不妨多吃點可以行氣補血的韭菜，而且韭菜性溫能幫助人體血液迴圈更順暢，女孩子要是月經不穩定、痛經可以多吃能補腎溫陽的韭菜。
最後，韭菜對便秘人群很友好，多吃韭菜可以幫助健胃消食、潤腸通便，經常吃還能减肥瘦身哦。
你都是怎麼吃蠶豆和韭菜的呢？