原創 誰能想到如此常見的大葱，竟然有這麼多功效，實在太神奇了！
在日常生活中，大葱是美味食品中不可缺少的一部分。 大葱的營養價值很高。 每100克葱中含有90克水、2.5克蛋白質、0.3克脂肪、5.4克碳水化合物、54毫克鈣、61毫克磷、2.2毫克鐵、0.46毫克胡蘿蔔素和15毫克維他命C，此外還含有原果膠、水溶性果膠、硫胺素、核黃素、煙酸和大蒜素等成分，對身體較為有益。
葱的化學成分比其他蔬菜複雜得多。 剝葱和切葱時，有一種氣體會刺激眼睛流淚。 這是葱中的羊毛脂硫化物丙烯物質。 葱被稱為植物殺菌劑，是殺菌高手，冬季患呼吸道傳染病時，常吃葱會起到預防作用。 嘴裡有細菌。 生吃大葱可以殺死90%的細菌。 葱中還有一種物質，可以降低血壓，防止高脂食物引起的膽固醇升高，降低纖維蛋白的溶解度，從而預防動脈硬化。
今天我們來談談葱的營養價值：
1. 營養豐富，包括蛋白質、脂肪、粗纖維、胡蘿蔔素、維他命B、維他命C、鐵、鈣、磷和碳水化合物。 可以生吃，也可以做飯，可以做澱粉，也可以當中藥材。
2. 預防急性傳染病，它營養豐富，是一種難得的兩用食品。 它含有大量的蛋白質、脂肪、粗纖維、胡蘿蔔素、維他命B、維他命C、鐵、鈣、磷和碳水化合物。
3. 預防流感：清熱消炎、健體止渴，適用於發燒後期、心煩意亂、口渴低熱，也可預防流感。
4. 瀉腸排便：口感清新滑爽，能消化食物和開胃菜，益腸利便。
雖然葱很好吃，但還是有禁忌的：
1. 不要把大葱和蜂蜜一起吃。 古人說"蜜反生葱"。 蜂蜜和洋葱一起吃會產生對人體有害的物質，容易導致腹瀉和腸胃不適。
2. 葱和狗肉、雞肉一起吃很容易上火。 葱和狗肉、公雞等溫熱食物一起吃，很容易上火，尤其是鼻炎患者，吃葱燉狗肉很可能加重病情。
3. 有些藥物和葱一起服用會抵消這種作用。 服用中藥時，要注意藥物是否與大葱衝突。 例如，六味地黃丸的療效與葱正好相反。 如果兩者同時食用，會抵消藥用價值。
4. 吃太多洋葱會影響視力。 在中醫中，有一句話叫"香對眼睛有害"，意思是蔬菜有難聞的氣味和辛辣的味道，會對視力有害。 吃太多大葱會對視力不好，視力差的人應該少吃。
5. 葱和豆腐混合會影響鈣的攝入量。 葱草酸和豆腐容易形成草酸鈣，阻礙人體鈣的攝入，不僅是豆腐，鈣含量高的食物也是如此。