原創 陰米健脾養胃助長壽，五種吃法任你選！ 健康養生又美味！
陰米是加工過的一種米，是由糯米陰乾加工而成。 常吃陰米具有補中益氣、健脾和胃、益壽延年、補益元氣和補腎益精的作用。 陰米既然如此之好，我們應該怎樣吃呢？ 下麵小編將為你推薦幾種陰米的吃法，喜歡的人吃起來吧！
陰米的營養價值
糥米性溫，微燥。 而將其蒸熟、晾凉，經數十日的陰乾後，許是汲取了天地間的陰氣精華，它不僅外觀色澤發生了變化，其性也有所變化。 陰米溫性未改，卻全無燥性，溫潤如水如玉。 喜入脾、胃、肺經，補中益氣，健脾養胃，斂虛汗。 特別適合那些脾胃虛弱的人，食欲差、腹瀉、氣短、體虛的人常吃陰米大有裨益。
陰米的常見吃法
1、紅棗陰米粥
原料：陰米二兩，紅棗6~8枚（洗淨、去核、稍剁為粗泥狀備用）。
做法：鍋中放陰米摻適量清水置大火燒開，小火慢煮約30分鐘至米粒鬆軟爛乎，下棗泥再小火煮3-5分鐘即可。
功效：此粥可作主食食用，也可當早茶之用。 對氣虛、陰虛、胃脘痛有較好功效。
2、陰米綠豆粥
原料：陰米、綠豆各一兩。
做法：先將綠豆放入鍋裏摻清水大火燒開，小火慢煮1小時至綠豆開花，濾去綠豆皮。 再入陰米共煮半小時，出鍋前加入一湯匙紅糖。 此粥口味清甜，兼有陰米、綠豆的清香。
功效：此粥有清熱解毒、滋陰降火、補益脾胃的作用。 對春天臉上愛上痘痘，對春天的花粉、植物過敏的人，可以經常食用。
3、陰米蛋粥
少許油燒熱，加入1-2把陰米，立即用鍋鏟快速翻炒，待陰米變為金黃色時加入適量水大
火煮，待水煮開加入適量冰糖，再淋入攪好的雞蛋用筷子或鍋鏟搗騰幾下，再煮幾分鐘（煮的時間由個人口味而定），這時候色鮮味美的陰米粥大功告成了。
4、炒陰米
炒米用乾淨的黃沙放入鍋中炒熱，然後放入一鍋鏟陰米，用帚子攪拌，30秒鐘左右變泡變白，便熟，稱為炒米，篩去黃沙後即可食用。 這是陰米的最常用的食用方法。
炒米應密封保存，否則時間一長就變皮軟，沒有香脆可口的味道了
5、砂鍋陰米燉猪肚
猪肚炒香，而後用瓦罐煨近4小時，其間佐進陰米，及紅棗、枸杞等。 砂鍋上桌，只見湯色米白，幾粒紅棗、枸杞點綴其間，煞是好看。 吃此湯要舀起煨開後沉於鍋底的陰米花與浮起的猪肚同食，猪肚肉爛易嚼，陰米花入口即化，一股由肉香裹夾著米香從咽部昇上來，回香滿口，好似幼時吃過的糯米灌腸。
6、陰米啤酒
陰米啤酒的原料中含有陰米、麥牙、水、啤酒花、酵母，其重量百分比為：陰米1～5%，麥牙5～14%，水80～92%，啤酒花0.02～0.06%，酵母0.6～1%。 此外，它還含有大米或蜂蜜。 本食品不僅具有滋潤補腎、潤肺、健脾的保健功效，也有清熱解毒、清火解暑、清膽養胃之功效，而且酒液晶瑩剔透，泡沫潔白細膩長久，口感清爽純正。