原創 醃辣椒不如醃點“它”，酸甜可口，脆爽開胃，多吃還能止咳化痰
admin
2022-02-19 06:25:38
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醃辣椒不如醃點"它"，酸甜可口，脆爽開胃，多吃還能止咳化痰
在春天來臨之後，家家戶戶都開始想著，要醃制一些美味的食物，作為餐桌上的輔助小菜。 在很多人的心中，醃辣椒就是最好的選擇。 因為醃制過後的辣椒，味道吃起來很不錯，拌飯吃，一碗飯一下子就吃光了。 可是呢，我一直覺得，醃蘿蔔比醃辣椒要好吃得多。 我想跟大家說一說，醃辣椒不如醃點"它"，那就是醃蘿蔔。 成品酸甜可口，脆爽開胃，多吃還能止咳化痰呢！
首先，大家需要把相應的食材給準備好。 2~3個蘿蔔、200~300g白糖、5~6勺生抽、適量的葱蒜、小米辣。
第1步，大家需要把買回來的蘿蔔，仔仔細細地清洗一下，目的就是把泥沙給洗掉。 然後把蘿蔔的頭尾給切掉，再切成兩半。
第2步，先把其中的一般蘿蔔，放在案板上。 先用菜刀把蘿蔔斜切一下，切成一片片的形狀。 接著，再調換一下方向，繼續交叉地切一切，囙此就形成了一定的紋路。
第3步，把這些處理過後的蘿蔔，放在一個盆子裡面，把準備好耳朵白糖倒進去，醃制20~30分鐘左右的時間。 這樣的話，裡面的水分就能够流失掉了。
第4步，把生薑切成細絲的形狀，把大蒜切成蒜末的形狀，把小米辣切成一小段一小段的形狀。 把醃制好的蘿蔔拿過來，倒掉裡面多餘的水分。 然後把薑絲、蒜末、小米辣放進去，再加上生抽，醃制10~20個小時左右就行了。
總的來說，這道菜的製作過程，還是比較簡單的呢。 我平時沒事的時候，就喜歡在家裡做一做。 希望大家都要學著做起來，畢竟味道還是不錯的呢！
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