原創 教你做出美味的口水雞，簡單幾個步驟就能做好，色香味俱全
口水雞算得上是中國非常傳統的一種美食了吧？ 雖然它的名字聽起來怪怪的，但是味道那是一等一的好啊，很多人都非常喜歡吃這種美食。
可能大家吃口水雞的時候都會有過這樣的想法吧？ 口水雞是怎麼做出來的，這道菜我們自己在家裡面能做出來嗎？
今天要告訴大家的是能，而且我們自己家裡面做口水雞並沒有大家想像中那麼難，接下來就來為大家分享一下這口水雞的做法。 教你做出美味的口水雞，簡單幾個步驟就能做好，色香味俱全。
第一步：將兩個雞腿清洗乾淨之後放入到清水當中浸泡1個小時左右，讓雞腿當中的血水全部都泡出來為止。
提示：如果大家買的雞腿裡面有血水就泡一下，如果是量販店裡面買回來的沒有什麼血水的雞腿就不用這一步了，直接洗好之後進行下一步就可以了。
第二步：雞腿放入鍋裡面，緊接著向鍋裡面加入幾片薑片、一段大葱和適量的清水，開火將水燒開了之後調到中火煮10分鐘左右，這個時候不要馬上揭開鍋蓋，讓雞腿在鍋裡面繼續燜幾分鐘。< / p>
提示：我用的是琵琶腿，大約10分鐘就煮好了，如果大家買的是那種邊腿需要多煮一段時間，具體時間根據雞腿大小確定。
第三步：取適量冷水，將煮好的雞腿放入到冷水當中浸泡，讓雞腿迅速冷卻。
第四步：在雞腿冷卻的時候我們準備調料，小米辣切圈、大蒜切末、薑切末，香菜切段，將它們全部都裝到一個小碗裡面，緊接著向碗裡面加入2勺生抽、2勺花椒油、半勺香油、半勺白糖、半勺雞精、幾滴白醋和適量鹽， 將它們攪拌均勻之後加入兩大勺辣椒油繼續攪拌均勻。
第五步：等到雞腿晾凉了之後將它們剁成塊狀，將一半的調料倒入到雞肉裡面，攪拌均勻。
第六步：靜置片刻後再將剩下的調料直接澆到最上面，一份美味的口水雞就做好了。
以上就是今天為大家分享的口水雞的具體做法了，這道美食看起來複雜，其實沒有什麼太難的地方，主要是我們做這道美食的時候工序複雜一點而已，所以我們自己在家還是能輕鬆做出口水雞這種美食的。
另外提醒大家一句，我們做口水雞這種美食的時候最好分兩次加入調料，這樣做出的口水雞更入味。