原創 水煮牛肉的家庭版做法一個小時就能做好，新手也能學會
最近這段時間的戰畧是吃好的，專家都說了，我們身體裡面的營養跟不上怎麼能打敗病毒呢？ 所以我就又想起來吃牛肉了，就是這麼自然而然。
今天為大家分享的不是什麼炒牛肉、燉牛肉之類的，而是我們絕大多數人都非常喜歡吃的水煮牛肉，用這種方法做出來的牛肉別提多好吃了。 今天分享的是水煮牛肉的家庭版做法一個小時就能做好，新手也能學會
第一步：將牛肉洗淨之後放到清水當中將牛肉裡面的血給泡出來，緊接著牛肉切成薄厚均勻的薄片形狀，再用刀背在牛肉片上面拍打一遍，這樣將牛肉纖維拍打得松一點，一會兒吃牛肉的時候就會更加鮮嫩了。
第二步：牛肉處理好了之後放到盆裡面，緊接著加入食鹽、生抽、料酒和胡椒粉，將它們抓拌均勻之後加入澱粉，繼續抓拌均勻之後加入半勺食用油，攪拌均勻，醃制20分鐘左右。
第三步：準備蔬菜，洗淨備用。
提示：這一步的蔬菜大家根據自己的喜好添加，豆皮、竹笋什麼的都可以，加點洋芋什麼的也是非常美味的。
第四步：起鍋燒水，向鍋裡面加入適量的食鹽，等到水燒開了之後向鍋裡面加入配菜，將它們燙熟了之後撈出來放到大碗裡面墊底。
第五步：將炒鍋燒熱之後加入食用油，等到油熱了之後加入蒜末爆炒出香味，再加豆瓣醬小火慢慢翻炒出紅油，緊接著向鍋裡面加入適量的高湯、食鹽和白糖，大火將湯燒開。
提示：很多人這一步加的是清水，但是個人覺得加清水的話味道太淡了，不如直接加高湯，味道更加豐富。
第六步：等到鍋裡面的湯燒開了之後將醃制好的牛肉放到鍋裡面，緊接著用筷子快速攪拌牛肉，這樣牛肉片就不容易粘到一起去了。 等到牛肉全部變色之後關火，將牛肉片和湯一起倒入大碗裡面，倒在蔬菜的上面。
第七步：切適量的蔥花和香菜，放到做好的牛肉上面。
第八步：另起鍋，加入少量食油，再加入適量的花椒，等到油溫到達八成熟的時候將油倒在蔥花和香菜上面，一頓美味可口的水煮牛肉就做好了。
以上就是今天為大家分享的水煮牛肉的具體做法了，大家以後用這個方法做味道和飯店做的會一樣好吃哦，而且做牛肉的速度也特別快，一個小時就能做好，即使是新手也能學會。 喜歡吃辣的朋友們也可以在煮肉片的時候多加一些辣椒，這樣水煮牛肉的辣味就會非常濃郁了，吃起來也更好吃。