原創橘子皮曬乾就是陳皮嗎？鮮橘皮煲湯、入藥萬萬不可 _營養健康

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2022-02-25 06:21:05

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橘子皮曬乾就是陳皮嗎？知道陳皮作用大，有些人就心癢癢。很多人把橘子皮曬乾，自以為就製成陳皮了。實際上，咱們自己隨便用橘子皮曬成的"陳皮"，和正宗陳皮相比藥效差得太遠了。市面上很難買到潔淨、無污染或少污染的新會柑，新會柑是最好的陳皮製作原料。

陳皮具有越陳越好的特性，新鮮陳皮（柑皮），因其性辛溫、烈，不宜作為藥物。若自製陳皮保存時間不够陳久，其氣味會過於濃烈，刺激性較强。很多人自己曬橘皮，因方法不當、儲存不法（做不到恒溫、恒濕）、氣候不宜（潮濕）等，常導致橘皮發黴，自製陳皮很難成功。

囙此，建議大家不要自製陳皮。當然，直接用鮮橘皮代替陳皮煲湯、入藥，更是萬萬不可哦！陳皮的作用：

1、對消化系統的作用

陳皮所含揮發油，對胃腸道有溫和的刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內積氣，顯示了芳香健胃和驅風下氣的效用。

2、對心血管系統的作用

陳皮煎劑、醇提物等能興奮心肌，但劑量過大時反而出現抑制。另外，它還可使血管產生輕度的收縮，迅速昇高血壓。陳皮中的果膠對高脂飲食引起的動脈硬化也有一定的預防作用。

3、對呼吸系統的作用

陳皮所含揮發油有刺激性被動祛痰作用，使痰液易咯出。陳皮煎劑對支氣管有微弱的擴張作用。其醇提物的平喘效價較高。

4、對泌尿生殖系統的作用

陳皮煎劑可使腎血管收縮，使尿量减少。

5、抗炎作用

陳皮煎劑與維他命C、維他命K並用，能增强消炎作用。

咱們自己隨便用橘子皮曬成的"陳皮"，和正宗陳皮相比藥效差得太遠了。建議買正規的陳皮，安全有效，新鮮的橘皮切不可入藥。

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