原標題：手擀面這樣做筋道有嚼勁，簡單幾步就能做出美味的手擀面

在北方很多人都非常喜歡吃麵食，無論是饅頭，餃子，包子還是麵條都非常喜歡，尤其是麵條真的是做法簡單又好吃。 常吃麵條的朋友們都知道最好吃的麵條一定是現做的，而手擀面的做法簡單方便，最適合廚藝不佳的普通家庭了。 即便是手擀面的做法並沒有那麼複雜，但是也有很多人不會做手擀面，做出來的手擀面不是容易斷，就是口感不好。

今天就為大家分享一下手擀面的具體做法，喜歡吃手擀面的朋友們趕緊來看一看吧！ 手擀面這樣做筋道有嚼勁，簡單幾步就能做出美味的手擀面。

第一步：取適量麵粉加入盆中，再向麵粉裡面加入少量食鹽，攪拌均勻。

提示：加入食用鹽可以讓麵條變得更加筋道。

第二步：取一個空碗，向空碗當中加入幾個雞蛋，將雞蛋攪拌成雞蛋液之後一邊向麵粉當中倒入雞蛋液一邊攪拌麵粉，一直攪拌到麵粉成絮狀為止，用雙手將麵粉揉成麵團的形狀，在麵團上面蓋上一層保鮮膜，放到一邊醒發30分鐘左右。

提示：很多人是用清水和麵的，但是個人認為用雞蛋液和麵可以讓麵條變得更好吃，就是這個成本稍微高了一點。

第三步：麵團醒發好之後再揉一兩分鐘，用手掌輕輕將麵團壓扁子後拿擀麵杖將麵團擀成薄片的形狀。

提示：大家擀面片的時候面片容易反彈，這個無所謂，繼續擀就可以了，等到面片感到足够包裹上擀麵杖的時候多加一點幹麵粉，將它卷起來，來回擀面片，這樣擀面片的速度會快一些。

第四步：面片擀好之後將它疊起來，拿刀從面片的一邊開始慢慢的切成粗細均勻的麵條，等到麵條切好之後稍微抖一下備用，手擀面就做好了。

以上就是今天為大家分享的手擀面的具體做法了，第一次做麵條的時候可能稍微費勁一些，但是熟練了就很容易了。

接下來為大家分享一下煮麵條的一些小技巧。

第一：煮麵條的時候加入少量食用鹽，加入食用鹽可以讓麵條變得更加筋道，煮麵條的時候麵條還不容易粘在一起。

第二：煮麵條的時候加入少量凉水可以讓麵條熟得更快，這個具體的原理就是保持水沸而不騰，方法真正的很管用哦！

以上就是今天為大家分享的手擀面的全部方法了，大家可以根據自己的喜好在麵條裡面加入適量的青菜、肉醬、雞蛋醬等，麵條超級好吃哦。