原創 鮮蝦吃不完怎麼保存？ 水產店老闆教你一招，放一個月還新鮮
鮮蝦吃不完怎麼保存？ 水產店老闆教你一招，放一個月還新鮮
從小生活在海邊，吃新鮮的海鮮吃習慣了，突然讓我吃那些冷凍的海鮮，就覺得很難吃，沒有一點鮮味。 蝦就是如此，我就喜歡吃新鮮的，活蹦亂跳的那種。 而量販店裏的那些冷凍蝦，我從來不會買，要買就去水產買鮮蝦。 但是自從遠離海邊幾千公里，吃海鮮都成問題了，雖然有海鮮市場，但是價格都好貴。
今天一個朋友就給我帶了一些鮮蝦，三十斤的大蝦，都是活的，一次也吃不完。 但是這蝦吃不完要是放著，沒多久就死掉了，如果直接放在冰柜裏，冷凍過後就很難吃。 那麼鮮蝦吃不完怎麼保存？ 我特意去請教了水產店老闆，他教了我一招，鮮蝦這樣保存，放一個月還新鮮。
剛買過來的蝦，如果吃不完，我們還是要放在冰柜冷凍，只不過冷凍的管道不一樣。 有人就直接把蝦放入冰柜冷凍，這是大錯特錯，這樣冷凍能好吃才怪。 下麵就是鮮蝦保存的正確管道，一起來看看吧～
首先把鮮蝦用清水清洗一下，稍微清洗表面的髒東西就可以了。 然後準備一個塑膠瓶子，大小都無所謂，只要能放入大蝦就可以了。 然後準備一碗水，加適量鹽攪拌均勻，然後把蝦塞入瓶子中，一個瓶子塞適量的蝦。 然後倒滿調好的鹽水，蓋上瓶蓋，這樣再放入冰柜中冷凍保存。
經過這樣處理再放入冰柜冷凍保存，蝦就不會容易被凍壞，解凍之後，蝦肉還是很新鮮的，口感鮮嫩。 要是直接冷凍，冷凍個幾天，蝦肉的口感就變了，變得跟麵包一樣，軟綿綿的，很不好吃。
需要注意一點：水裏一定要加鹽，這個鹽可以營造一種海水的環境，這樣蝦肉的鮮味才不會流失。
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