原創 夏天，餃子換成這種餡，清香爽口，汁留滿嘴，吃過就忘不了
夏天，餃子換成這種餡，清香爽口，汁留滿嘴，吃過就忘不了
我是一個地道地道的北方人，從小就是吃麵食長大的，骨子裡面好像就是喜歡吃各種麵食的。 像饅頭、包子、餡餅、餃子都十分好吃，尤其是餃子，裡面是餡，外面是薄薄的面皮，吃一口都是滿滿的幸福感。 餃子是我國的傳統美食，許多地方在春節或者其他節日都有吃餃子的習俗，象徵著團圓之意。 餃子餡適用於所有的蔬菜和肉類，在我們這，能吃的基本都能做成餃子餡。
現在已經步入夏天了，像肉類和韭菜餡的餃子，很多人已經不想吃了。 所以夏天我們就該吃點適合夏天的餃子餡，今天就和大家推薦一款南瓜黃瓜餡餃子。 餃子餡時純素菜，清香不油膩，黃瓜還特別爽口，尤其適合素食主義和炎熱的夏天。 南瓜可以促進腸胃蠕動，幫助消化，而黃瓜可以美容養顏，有著减肥瘦身的功效，兩者搭配在一起簡直是天生一對。 夏天，餃子換成這種餡，清香爽口，汁留滿嘴，吃過就忘不了！
【南瓜黃瓜餡餃子】
所需食材：南瓜、黃瓜、大葱、薑、料酒、十三香、醬油、鹽、香油、豆油、蚝油
步驟一：南瓜清洗乾淨去掉外皮，擦成細絲，放入盆子中。
步驟二：往南瓜內撒入適量食鹽，逼出水分，然後用手擠幹全部水分，備用。
步驟三：黃瓜清洗乾淨，切成細絲，不用放食鹽，直接將水分擠出。
步驟四：葱切末，薑切末，將葱末、薑末、黃瓜全部放入南瓜內。
步驟五：放入適量料酒、十三香、醬油、鹽、香油、豆油、蚝油，攪拌均勻。
步驟六：去適量麵粉和清水攪成絮狀，揉成麵團。
步驟七：將麵團揉成長條，切成劑子，將劑子擀成餃子皮。
步驟八：取量餃子餡放入餃子皮中，捏合捏緊。
步驟九：鍋內添冷水燒開，下入餃子，煮開後，繼續等到餃子鼓肚即可撈出食用。
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