原創 天冷，此肉再貴也要吃，一整年不咳嗽，比牛羊肉還滋補，棒極了
admin
2022-03-04 08:40:12
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在這個寒冷的天氣，你是不是又咳嗽了呢？ 身體抵抗力不足，身體很容易被病菌入侵，所以冬季這個寒冷的季節一定要多多保護自己的身體，在這樣寒冷的天氣小編和大家分享一道十分美味的菜肴，吃起來比牛羊肉還美味，關鍵是十分滋補，吃了之後保證不再咳嗽。 天冷，此肉再貴也要吃，一整年不咳嗽，比牛羊肉還滋補，棒極了，它是什麼呢？ 它就是好吃的鴨腿。 鴨腿營養價值很高，不僅好消化還促進食欲，加上豆角幹一起炒制，燜制出來的口感十分棒，所以喜歡吃鴨肉的朋友們一定要嘗試這樣的做法哦！ 豆角幹燒鴨腿
配料：豆角幹1束、鴨腿1個、葱1棵、胡椒粉適量、薑3片、香菜1棵、味精適量、糖適量、蚝油適量、精鹽少許、幹辣椒2個、江米酒適量烹飪步驟：1. 提前泡發，洗淨，切段2. 洗淨，切塊
3. 倒油，入薑片，稍炸下，接著薑鴨腿肉倒入鍋內稍煎下
4. 肉質變緊實，加入蚝油，醬油上色，生抽調味，米酒去腥（沒有米酒可以加少許白酒），糖，味精，鹽，胡椒粉
5. 加入適量的清水，將豆角幹倒入鍋中燜煮5分鐘，待湯汁收濃，鍋留少許湯汁，嘗口
6. 撒少許香菜
另外，豆角味甘，性平，具有健脾利濕、補腎澀精的功效，可用於脾胃虛弱、泄瀉痢疾、吐逆、腎虛腰痛、遺精、帶下、白濁、小便頻數。
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