原創西芹腐竹，製作方法簡單，清香爽口，含鐵豐富提食欲，降壓保健 _營養健康

admin

2022-03-05 08:47:09

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民以食為天，美食不容辜負。享受美食也享受製作美食的過程是一種美好的生活態度。享受美食同時也追求營養健康，品味更多美食，享受更多健康。每天分享美味又健康的飲食，歡迎關注。

人們常常覺得價格貴的食品，其營養必定比普通食品要好，只要吃得好必定營養好。但是吃得好就一定吃得營養嗎？其實營養好是指吃得合理，無論食品的價格昂貴與否，都有其自身的營養特點和局限性，不會含有人體所需的全部營養素。所以要充分發揮生活中很常見的食材的價值。

西芹營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、礦物質及多種維他命等營養物質。芹菜含鐵量較高，是缺鐵性貧血患者的佳蔬。芹菜屬於高纖維食物，可以加快胃部的消化。芹菜含有利尿有效成分，利尿消腫。芹菜含酸性的降壓成分，臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。芹菜可以通過調節體內水分的平衡改善睡眠。

腐竹具有良好的健腦作用，它能預防老年癡呆症的發生。此外，腐竹中所含有的磷脂、皂酐還能降低血液中膽固醇含量，有防止高脂血症、動脈硬化的效果。但腎功能不全者最好少吃。

西芹腐竹，製作方法簡單，清香爽口，降壓保健。

腐竹泡發切段，西芹摘洗乾淨也切段。

鍋裏加水燒開，分別下入腐竹焯一下。然後撈出瀝幹。

西芹焯水，放點鹽和油，可以使西芹的顏色保持鮮綠

把腐竹和西芹段放在盤中，加入鹽和麻油，拌勻即可。

健康開心每一天，今天又是美好的一天！