原創 中秋到，吃月餅，冰皮月餅在家輕鬆做，給家人一份有心意的祝福
進入秋天了，中秋還會遠嗎？相信很多朋友都在等待著這一天的到來，因為，這一天可以和親朋好友來一次溫暖的團聚。
很多地方在中秋節那天，都會進行點燈籠來慶祝節日，燈籠寓意著家庭幸福，紅紅火火的日子不斷。
而除了點燈籠以外，我們最喜愛的莫過於吃月餅了，記得小時候，只要到了中秋節前後，家裡肯定都會有很多月餅，這其中包括親友間送禮的，自己買的。
而小時候最嚮往的月餅莫過於在香港非常暢銷的冰皮月餅了。那個時候，冰皮月餅對於我們來說，是非常遙遠的，因為那時候能從香港買到冰皮月餅，肯定是有親戚在那邊，才有機會吃到冰皮月餅。
所以那時候，毫不誇張地說，冰皮月餅是富人的象徵。而後來，社會在進步，我們也在成長。自己也從小孩長大出來工作了，能賺錢買到自己想買的東西，而冰皮月餅卻變得非常普通的食物啦。
其實冰皮月餅並不是傳說中的遙不可及，在家也能輕鬆做出來呀，而有多少人會中秋節給家人做一次月餅呢，給家人做一次很有心意的中秋月餅吧，代表著你對他們的愛，對他們的祝福呢。
話不多說，今天教大家做冰皮月餅，其實特別簡單，雖然看似用料蠻多，其實也就那麼幾樣，很容易買齊了。
冰皮月餅
所需材料：
月餅皮（糯米粉50g、粘米粉50g、澄面30g、白糖50g、牛奶230g、植物油30g）
餡料（看自己喜歡，可以用紫薯、紅薯，蒸熟後加點白砂糖壓成泥，然後搓成小丸子，每一個30克）
操作步驟：
1.首先把月餅皮的資料倒入容器裏，攪拌均勻，使各種資料混合在一起，然後用保鮮膜封住容器，上蒸鍋大火蒸20分鐘。想月餅皮的顏色好看多彩，可以加入火龍果、菠菜等有顏色的食材打成的汁液混合即可變色。
2.大火蒸完後，拿出來，趁著這餡料皮還熱的時候，把它搗鼓混合一團，然後放凉備用。
3.放凉後，把它們一個一個得分成大小20克的劑子，然後把劑子壓扁平，大概手掌大小即可，接著放入一個餡料，再用左手虎口頂住月餅皮，慢慢地收緊封口搓圓。
4.取一個50克的月餅模具，粘上少許炒熟的粘米粉，然後把剛才那月餅團放入模具裏，輕輕地壓成型。
一個漂亮的冰皮月餅就做好啦，想更好吃的話，可以放入冰柜冷藏1小時左右，使口感更好，吃起來冰涼冰涼的。
把全部做好以後，排放整齊，就可以開動啦，哈哈，是不是非常漂亮啊，很多人還以為是買的呢。
朋友們趕緊學起來吧，真是非常簡單，用料也簡單，中秋在家給家人一份驚喜，讓家人知道你的心意吧，滿滿的祝福由一個冰皮月餅開始。
榮耀小提示：
1.月餅皮蒸熟後，一定要趁熱搗混合一起，這樣做會讓它更有彈性。
2.月餅的餡料自己把握，最簡單的是用紅薯或紫薯蒸熟後直接搓成一團即可。
3.模具在網上買也是很便宜的。
4.做好以後放入冰柜冷藏口感更好。
好啦，以上便是冰皮月餅的簡單做法，雖然不是專業做法，但也八九不離十，非常接近了。喜歡的朋友不妨試一試呀，讓家人感受一下您的溫暖心意也不錯。
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