原創 農村360標準的酒宴，最後剩餘三分之二，兒子饞的直掉淚
今天我所說的酒宴，其實在某些地方叫滿月酒，那是孩子出生滿一個月擺的喜酒。我們這裡沒有滿月酒，叫送米湯或者送祝米，是孩子出生八至十二天吃的酒宴，各地方的習俗不同，但意義大同小异吧。我們這裡有七見伶俐八見官九天就見小狀元的說法，這是對孩子美好的祝福。酒宴在各地都有不同，根據各個地方的特產和習俗來定的菜系和規格。我們今天的酒宴是內地農村的，基本上都是肉，而且菜量都很大，吃到最後還剩餘三分之二，本著不浪費的原則，其實我是比較贊成打包的。但是最後打包的還是老年人占多數。六歲的二寶，昨天剛拔了兩顆牙，怕他在幼儿園裏沒法吃飯，今天就帶著吃酒了，哈哈！太搞笑了，居然幹看不敢吃！好了，閒話少說，一起來看看今天的酒宴吧！
1首先上的是麻球，這不是飯店自己做的，都是買的成包的成品，口感香甜軟糯。
2粽子，總覺得吃飯先吃粘性的食品怪怪的，所以都沒嘗。
3雞蛋捲，雞蛋吊成雞蛋皮，卷上肉餡在蒸鍋裏蒸透，比較費勁，但是感覺沒有我做的好吃
4醬牛肉，鹹淡合適，有又是純正的牛肉，味道果然很好。
5白煮蝦，雖然個頭不大，但新鮮度還行，在內地也算是海鮮了吧！
6炸小黃魚，這是二寶喜歡的一道菜，可以說是外酥裏嫩，二寶喜歡的一道菜，以為剛拔牙的緣故，可惜今天沒法吃。
7三大件之一，蒜蓉鯉魚，鯉魚一般泥性味大，今天用到了蒜蓉，很好的減輕魚腥味，味道不錯，缺點是吃完了，嘴裡的蒜臭味也會比較大。
8三大件之一，紅燒肘子，這道菜的重中之重就是一定要燉的爛，做的很好，皮用筷子輕輕地就加起來了，裡面的瘦肉比較香，它是大鍋燉的，和我們在家用小鍋燉的還是有區別的。
9三大件之一，老母雞湯，雖然不是用的土雞，但是用的產蛋雞，經過長時間的燉煮，味道還行。
10請汆肉片，這道菜主要的是看刀工的，裡脊肉或者後臀肉，切成很薄的肉片，用蛋清和澱粉上漿，清水汆好，在起鍋煮湯調味，這道菜比較清淡，適合夏季食用。
11松肉，把肥肉切成比較粗的長條，過上麵糊，油炸後再煮湯，雖說比較油膩，但是比想像中要好，因為經過油炸，已經拿出去一部分油了。
12肚片湯，清洗的比較乾淨，猪肚特有的味道倒是輕了，加上雞蛋皮和木耳，味道不錯。
13蛋餃，可能量大，做的比較粗糙，個頭挺大，味道清淡還不錯。
14排骨湯，經過前面的菜的洗禮，平時覺得挺好的菜，今天沒動筷。
15羊肉湯，量挺大，放了不少的醋，綜合我的口味，喝了一小碗，味道很好。
16請汆丸子，我們這裡代表菜系，八份瘦二分肥的肉剁成肉糜，用手擠成丸子狀，下入清水鍋中汆出，再另起鍋調味煮湯，雖是肉湯，但比較清淡，口感很好。我們這裡有丸子丸子，就代表熱菜上完了。
最後在上個甜湯清清口。
我們的這一桌菜的標準是三百六的標準，雖然肉多菜少，可能很多人吃不上來，但是農村的酒宴就是這樣的，菜多反而會讓人瞧不起。
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