原創 蜜汁煎小牛排，酸湯海鮮雜，蘑菇雞丁的做法這幾道家常菜的做法
黑胡椒蜜汁煎小牛排
做法：
1. 小牛排洗淨擦乾水分，灑少許鹽、黑胡椒，用刀背拍松。
2. 小牛排沾上蛋清，拍上幹澱粉。
3. 鍋中放少許油燒熱，放入小牛排，中火將煎至兩面變色後，取出備用。
4. 原鍋中加入兩勺紅葡萄酒，黑胡椒汁，桂花醬煮開，煮至粘稠時，加入煎熟的牛排燴勻即可。
酸湯海鮮雜
資料：鮮魷魚、北極貝各200克，蝦仁100克，菜心片10克，水發海參50克，金針菇60克，魔芋絲75克，酸菜50克。 雞油35克，酸湯300克。
調料：A料（野山椒10克，雞汁12克，鹽9克，味精15克，雞精8克）
做法：
1、鮮魷魚洗淨打花刀； 北極貝一開二治淨，與蝦仁、菜心片、海參、魔芋絲、金針菇一起焯水，撈出過凉。
2、鍋入雞油燒熱，下酸菜炒香，入酸湯燒開後，下菜心片、海參、魔芋絲、金針菇、鮮魷花燒30秒，然後放入北極貝，入A料調味，出鍋即成。
豉油蘑菇雞丁
資料：口蘑、平菇、鮮香菇、雞腿、香葱、生薑、大蒜、香菜
做法：
1. 雞腿肉洗淨去骨切丁； 各種蘑菇分別洗淨去根蒂，切成片或者小塊； 葱、薑、蒜、香菜洗淨切碎備用
2. 雞丁中加入料酒、少許鹽、薑片、澱粉、沙拉油混合均勻，醃制15分鐘
3. 鍋中放入適量油加熱至6成，放入醃制好的雞丁，翻炒至顏色變白，表面略有焦黃盛出備用
4. 鍋中放入適量油爆香葱薑蒜碎，放入各種蘑菇塊翻炒均勻，然後放入炒好的雞丁，再依次調入豉油雞汁、紅燒醬油、味極鮮醬油和少許糖，待湯汁稍稍收幹，放入香菜碎翻炒均勻即可裝盤
冬瓜飲
資料：
冬瓜、紅糖、楓糖漿、生薑
做法：
1. 冬瓜清洗乾淨，帶皮帶籽切小塊，放入盆中。
2. 倒入紅糖，倒入楓糖，攪拌均勻醃制1小時。
3. 醃制後冬瓜會滲出很多汁液。
4. 家裡有料理機的話最好將將冬瓜連皮帶籽和汁液一同絞碎。
5. 倒入鍋中，不用另外加水，大火燒開之後放入薑。
6. 轉最小的火熬煮1小時左右，至湯汁比較粘稠即可。