原創 美食推薦：蒜香猪肝，紅燒千頁豆腐，黃豆芽炒豆腐，香菇蒸雞
中國飲食文化是一種廣視野、深層次、多角度、高品位的悠久區域文化； 是中華各族人民在5000多年的生產和生活實踐中，在食源開發、食具研製、食品調理、營養保健和飲食審美等方面創造、積累並影響周邊國家和世界的物質財富及精神財富。 綿延上萬年（湖南陶器和水稻種的發現），分為生食、熟食、自然烹飪、科學烹飪4個發展階段，推出6萬多種傳統菜點、2萬多種工業食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的風味流派，獲得"烹飪王國"的美譽。 在中國傳統文化教育中的陰陽五行哲學思想、道家理學觀念，儒家倫理道德觀念，還有文化藝術成就、飲食審美風尚、民族性格特徵諸多因素的影響下，創造出彪炳史册的中國烹飪技藝，形成博大精深的中國飲食文化。 下麵就跟小編一起來領略中國飲食的博大精深吧！
蒜香猪肝
資料：猪肝（適量）； 調料：薑（幾片）、幹辣椒（2個）、花椒（20顆）、八角（2個）、桂皮（1塊）、香味（5片）、白酒（適量）、蒜末（適量）、薑末（適量）、大葱末（適量）、花椒油（適量）、芝麻油（適量）、生抽（適量）、雞精（適量）、辣椒油（適量）、白糖（適量）、香菜（適量）
做法：
1、買來的猪肝先清洗乾淨，再用清水泡2個小時，期間可以換幾次水。
2、泡好的猪肝放在鍋裏，加入足量的清水，再加入配料； 放入適量的白酒。
3、大火煮開，小火煮30分鐘左右，關火，如果這個時候還不吃，就泡在水裏。
4、做好調料； 把薑蒜大葱剁成末； 鍋裏放油，油熱後放入開始剁好的薑葱蒜末炒香。
紅燒千頁豆腐
食材：千頁豆腐200克、捲心菜100克、胡蘿蔔20克、開水適量、薑適量，油適量、鹽適量、素生抽1小勺、白糖適量、蘑菇精1/8勺、水澱粉少許
做法：
1、將豆腐從盒中取出，晾至表面水份蒸發掉。
2、捲心菜洗淨，切小塊。
3、胡蘿蔔洗淨，去皮，切丁。
4、煎鍋中倒入少許油，待油溫升高後擺入豆腐，小火煎。
5、煎制底部一面金黃，用毛刷在上部刷少許油。
6、翻面煎至兩面金黃，盛出。
7、鍋中倒入少許油，待油溫升高後放入碎薑末，翻炒至出香味。
8、倒入開水適量，放入鹽、素生抽、白糖，攪勻，大火燒開。
9、撇去浮沫，放入豆腐，轉小火，加鍋蓋燜煮約8分鐘。
10、放入捲心菜、胡蘿蔔，再放入少許鹽、蘑菇精，翻炒均勻。
黃豆芽炒豆腐
食材：黃豆芽120克、韭菜30克、胡蘿蔔30克、老豆腐1塊、生抽適量、醋1勺、蚝油1勺、鹽適量
做法：
1. 將豆腐切成約1釐米厚的小方塊。
2. 將韭菜切成段。
3. 豆腐用電餅鐺或者平底鍋煎至兩面金黃，夾出備用。
4. 將胡蘿蔔切片。
5. 在料碟中加入一勺生抽、一勺醋、一勺蚝油拌勻備用。
6. 熱鍋倒油燒至八成熱。
7. 放入黃豆芽和胡蘿蔔翻炒10秒。
8. 放入煎豆腐翻炒10秒。
9. 澆入料汁翻炒10秒。
10. 放入韭菜翻炒10秒。
香菇蒸雞
食材：雞翅300g、鮮香菇120g、泡發木耳100g、火腿200g、鹽1/2茶匙、生抽2茶匙、料酒1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、糖1/2茶匙、味精1/4茶匙、橄欖油2茶匙、香油1湯匙、薑片2-3片、蔥花1湯匙
做法：
1、雞翅洗淨，擦乾，剁開為二. 香菇洗淨瀝幹，橫片為二，泡發的木耳撕成小朵。
2、鍋中燒開水，下入木耳和香菇，焯煮三分鐘，撈出用凉水沖乾淨，瀝幹。
3、將雞翅，香菇和木耳放入大碗裏，加入鹽，生抽，料酒，胡椒粉，糖和味精，抓勻，最後倒入橄欖油，抓勻，醃制30分鐘。
4、火腿切7mm左右的厚片，一片切四塊。
5、按雞翅-香菇-木耳-火腿片-雞翅的順序在深碗裏將所有食材排好
6、大火燒開蒸鍋後，將碗放入，大火蒸13分鐘左右。