原創 美食推薦：蕃茄蘑菇燉牛肉，清爽豆腐，豆皮炒白菜，宮保豆腐
中國飲食文化是一種廣視野、深層次、多角度、高品位的悠久區域文化； 是中華各族人民在5000多年的生產和生活實踐中，在食源開發、食具研製、食品調理、營養保健和飲食審美等方面創造、積累並影響周邊國家和世界的物質財富及精神財富。 綿延上萬年（湖南陶器和水稻種的發現），分為生食、熟食、自然烹飪、科學烹飪4個發展階段，推出6萬多種傳統菜點、2萬多種工業食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的風味流派，獲得"烹飪王國"的美譽。 在中國傳統文化教育中的陰陽五行哲學思想、道家理學觀念，儒家倫理道德觀念，還有文化藝術成就、飲食審美風尚、民族性格特徵諸多因素的影響下，創造出彪炳史册的中國烹飪技藝，形成博大精深的中國飲食文化。 下麵就跟小編一起來領略中國飲食的博大精深吧！
蕃茄蘑菇燉牛肉
食材：牛肉、薑、香葉、八角、桂皮、花椒、蕃茄、洋葱、胡蘿蔔、杏鮑菇、青椒、鹽、胡椒粉
做法：
1. 牛肉切大塊，洗淨後放在清水中浸泡20分鐘，將血水倒掉，再反復清洗2次。 放入凉水鍋中，水燒開後，撈出洗去表面的浮沫備用；
2. 另燒滾一鍋水，放入汆燙過的牛肉、生薑、香葉、桂皮、八角、花椒等香料大火煮開轉小火燉1小時以上至牛肉酥爛；
3. 取出一餐所需的牛肉，切厚片備用； 蕃茄、杏鮑菇、胡蘿蔔、洋葱、青椒分別洗淨，切成滾刀塊備用；
4. 炒鍋燒熱加入2大勺油，放入香葉和桂皮炒出香氣，然後放入洋葱爆香。 依次下入胡蘿蔔、蕃茄、杏鮑菇翻炒
清爽豆腐
資料：豆腐1/2盒、葱少許、柴魚片少許、醬油（依個人口味調配）1大匙、黑麻油1大匙。
做法：
1、豆腐倒入盤中，以冰開水沖洗後備用。
2、首先將葱切成蔥花。
3、將柴魚片、蔥花灑在豆腐上方，淋上醬油（依個人口味調配），美味上桌
豆皮炒白菜
資料：豆皮4張、大白菜1/2棵、油鹽適量、葱1段、薑2片、大蒜2瓣、蚝油1湯匙、
做法：
1. 將大白菜剝開，洗淨，瀝淨水分，葱切蔥花，薑切末，大蒜切片
2. 將白菜葉竪着對半切開，將刀斜45度的角度，將白菜片成片，將白菜斜刀片成片，更易入味
3. 將豆皮切成菱形片，鍋加水燒開，下入豆皮焯水，水開後，煮2-3分鐘，將豆皮煮軟，
4. 將豆皮放在冷水中投凉，撈出控淨水，待用，將焯好的豆皮放在冷水中投凉，豆皮就不會粘連成一團，吃著口感也好
5. 鍋加油燒熱，下入花椒小火炸制，將花椒炸至微焦，將花椒撈出不用，下入蔥花，薑末，蒜片，爆香
6. 下入白菜片大火翻炒，將白菜片炒制斷生，稍變軟，下入豆皮翻炒均勻，下入鹽和蚝油，快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可
宮保豆腐
食材：250g豆腐、100g紅皮土豆、50g蒜苔、8粒紫天椒、20g芝麻、1勺糖、1勺香醋、2大勺生油、1/2勺醬油、1勺料酒、1勺鹽、1勺澱粉、
做法：
1. 豆腐切成丁備用。
2. 調料汁調好，蒜苔、紫天椒切粒備好。
3. 芝麻炒香，土豆用油炸熟，各裝入碟備用。
4. 炒鍋下油燒熱，下豆腐丁炸至金黃瀝油撈出。
5. 另起鍋把調料汁倒入鍋裏。