原創 美食推薦：無骨雞翅包時蔬，老乾媽蒸茄子，凉拌牛腱子，釀豆腐
中國飲食文化是一種廣視野、深層次、多角度、高品位的悠久區域文化； 是中華各族人民在5000多年的生產和生活實踐中，在食源開發、食具研製、食品調理、營養保健和飲食審美等方面創造、積累並影響周邊國家和世界的物質財富及精神財富。 綿延上萬年（湖南陶器和水稻種的發現），分為生食、熟食、自然烹飪、科學烹飪4個發展階段，推出6萬多種傳統菜點、2萬多種工業食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的風味流派，獲得"烹飪王國"的美譽。 在中國傳統文化教育中的陰陽五行哲學思想、道家理學觀念，儒家倫理道德觀念，還有文化藝術成就、飲食審美風尚、民族性格特徵諸多因素的影響下，創造出彪炳史册的中國烹飪技藝，形成博大精深的中國飲食文化。 下麵就跟小編一起來領略中國飲食的博大精深吧！
無骨雞翅包時蔬
做法
1. 翅中剪去兩頭脆骨，剃除骨頭，洗淨，瀝幹水分，備用。
2. 加入料酒、生抽、醬油，醃制約15分鐘。
3. 將胡蘿蔔、蟹味菇洗淨，胡蘿蔔和火腿腸切成比翅中略長的條狀。
4. 將胡蘿蔔、蟹味菇、火腿腸塞入醃制好的去骨翅中內。
5. 將電餅鐺調至燒烤鍵，開小火，不用放油，將雞翅均勻擺放，煎至兩面焦黃，再放入炒鍋中，開大火，將醃制雞翅的調味料中加入適量蚝油、白砂糖、澱粉及清水，攪勻後澆於雞翅上，待湯汁收至粘稠，關火，出鍋。
老乾媽蒸茄子
資料：老乾媽牛肉末豆豉油辣椒，醬油，生抽，蚝油，糖，鹽，胡椒，茄子，葱，芝麻，蒜
做法
1、醬汁：老乾媽牛肉末豆豉油辣椒、醬油、生抽、蚝油、糖、鹽、胡椒。
2、將整只茄子洗淨放在飯鍋內，米飯好了，茄子也蒸好了。
3、將茄子取出，放在盤上，用小刀劃成條，將醬汁加熱澆上。
4、在茄上撒上蔥花、芝麻和拍碎蒜瓣。
5、取一隻小鍋，將油燒熱，澆到茄子上即好。
凉拌牛腱子
資料：牛腱1000g，鹽1.5小勺，花椒一大勺，八角3個，香葉一片，葱一段，薑一塊，幹辣椒5個，胡椒粒10粒，桂皮一小塊
做法：
1. 牛腱買返來沖刷一下，輕微晾一下水份，用鹽和花椒粒揉搓20分鐘閣下； 放無水無油的盆裏醃制至多2天，醃好掏出放架子上晾一上來水
2. 鍋內放冷水，下醃好的牛腱，煮開後繼承煮5分鐘，撈出用熱水沖一下，把鍋內的水倒掉
3. 牛肉繼承入鍋加大批熱水，把殘剩的調料放入調料包也入鍋，大火燒開轉小火，逐步燉至牛肉用筷子能隨意馬虎紮透為止，撈出放架子上晾，至多半天以後再切來吃
4. 生抽：香油：醋：鹽=1:1:1:0.5的比例兌好調味汁，加少量小辣椒碎調勻
5. 牛肉切片，擺盤，撒少許葱絲，倒入調味汁便可上桌
釀豆腐
資料：豆腐、梅花肉（或三肥七瘦猪肉、香菇、葱、油）、鹽、澱粉、醬油、鮑宇志；
做法
1香菇用溫水浸泡，除去莖切碎猪排成洋葱碎，蔥花，加鮑魚汁，鹽，生粉肉末，加入蘑菇水氣泡點向同一方向攪拌至有黏性，加蘑菇炒蔥花；
2用筷子在豆腐上插一口，把肉餡填在蘑菇裏；
3熱油鍋，將豆腐與肉餡一起面朝下放入鍋內，中火和小火燒成金黃色；
4翻面後同樣煎至金黃色，翻面2～3次，儘量將豆腐泡炸至脆點；
5加入2湯匙鮑魚汁； 幾滴醬油； 加入水在豆腐；
6在火的中央，燜大約8分鐘左右，大火會使醬汁變稠