原創 美食推薦：酒蒸童子雞，麻婆海參皇，花蛤蒸蛋，玉米魚肚羹的做法
酒蒸童子雞
資料：酒1/3瓶、童子雞1只、龍眼10個、八角1粒、老薑4片、紅辣椒1只、冰糖20克、葱2棵、蒜頭粒6粒、栗子10粒、生抽2湯匙、鹽1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、湯150克、醬油適量
做法
1. 煮一鍋沸水，然後放入洗淨的童子雞煮出血水，撈出洗淨，瀝幹水分
2. 將童子雞從肚子切開後刷上醬油上色後入油鍋炸至金黃色取出，再將蒜頭也放入油鍋中炸至金黃色
3. 取一個大碗，將炸過的童子雞以皮朝下放入碗內，把其餘的資料及調味料放入雞內
4. 用保鮮膜將大碗封口，然後入蒸鍋蒸一個小時後取出，先倒出湯汁，再去掉配材雜質，栗子分開放即可。
麻婆海參皇
原料：發好的南美參2個，井水豆腐400克，刀口辣椒20克，花椒面5克，蔥花3克，薑米、蒜米各5克。
調料：雞精、味精各5克，白糖1克，郫縣豆瓣醬25克，海天醬油5克，水150克，沙拉油50克。
做法：
1、將南美參切成2釐米見方的塊； 井水豆腐切3釐米見方的丁。
2、豆腐、海參分別焯水。
3、鍋上火，下沙拉油燒熱，下郫縣豆瓣醬炒香，下刀口辣椒、薑米、蒜米炒香，加水，放入豆腐，加海天醬油調色，加雞精、味精、白糖，慢慢燒至入味，撒蔥花，勾薄芡，出鍋倒入燒熱的石鍋上。
4、同樣的辦法將海參燒入味，澆在豆腐上，撒花椒面即可。
花蛤蒸蛋
做法
1、取吐淨的新鮮花蛤12顆，用刷子刷洗乾淨外殼；
2、鍋中燒熱水，將花蛤放入，每張口一個即撈出一個，至全部張口；
3、雞蛋兩個，打散，加入與蛋液相同量的水，攪打均勻；
4、將開後的花蛤開口向上擺放在平底的耐高溫容器中；
5、將打好的蛋液過濾注入，敷保鮮膜並在保鮮膜上用牙籤紮幾個孔
6、整鍋上汽後將整盒放入，中大火力，8分鐘即可
玉米魚肚羹
食材：
玉米湯料罐頭（粟米羹）1/2罐，魚肚（魚鰾）160克，雞蛋1個，香菜（芫荽）1棵，大葱1根，薑汁酒1湯匙，高湯或清水1.2昇，太白粉（生粉）1湯匙，鹽1茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉適量，麻油少許
做法：
1. 大葱、香菜洗淨切末。
2. 魚肚用水發開後切成4釐米長細條。 煮鍋加入薑汁酒一湯匙和適量開水，將魚肚略煮，隨即盛起瀝幹待用。
3. 煮鍋內注入玉米湯料，倒入高湯或清水煮開，再加入魚肚煮約5分鐘。 加入鹽、糖、胡椒粉、麻油等調料，太白粉加適量水調勻，倒入鍋中勾芡。
4. 蛋攪打均勻，加入羹中，略為攪拌。 撒上大葱末及香菜末，即可上桌進食！