原創 美食推薦:照燒雞蛋,三杯綠竹笋,五香大花卷,香菇什錦飯的做法
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2022-04-08 04:58:54

原標題:美食推薦:照燒雞蛋,三杯綠竹笋,五香大花卷,香菇什錦飯的做法

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照燒雞蛋

做法:

1,準備好6個雞蛋、小米辣切成丁、蒜切成蒜末、切點小蔥花、白芝麻。

2,在一個碗中放入一勺醋、一勺生抽、一勺番茄醬、少許鹽、一勺白糖、再加入少許的生粉,加入半碗水攪拌均勻。 (勺是用的小湯勺,可不要搞錯哦)調出來的汁酸甜味,最後出鍋帶點小米辣的辣味,酸甜中帶點辣味,味道相當美味哦。

3,在平底鍋上面刷上一層食用油,把雞蛋打在上面,用小火把雞蛋煎至兩面金黃之後,把它夾出來放進盤中備用

4,起鍋燒點底油,下入提前切好的小米辣丁、蒜末炒香,倒入煎好的雞蛋,再加入提前調好的料汁,小火把雞蛋煨入味,入味以後再把湯汁收至微微黏稠,撒上小蔥花、白芝麻就可以出鍋啦!

三杯綠竹笋

做法:

1、綠竹笋帶殼加水過食材,加1小把米後放入電鍋,外鍋加1米杯水,電鍋跳起待冷卻後,剝殼切滾刀塊備用。 薑切片、蒜仁壓碎、辣椒切圓片

2、熱鍋加1小匙食用油及1小匙麻油,爆炒薑片

3、加入蒜仁、辣椒繼續爆炒,加入綠竹笋、醬油、米酒炒至醬汁收乾,下九層塔,關火,用餘溫拌炒一下,即可起鍋

五香大花卷

食材:普通麵粉500克、酵母5克,、白糖3克、溫開水300克,、小蘇打1克,、蔥花、火腿腸、食用鹽、五香粉。

做法

1、首先在杯中放入5克酵母,在倒入300克溫開水,將酵母化開,再在盆中放入500克麵粉、3克白糖、1克小蘇打,在倒入化開的酵母水,先攪成棉絮狀後再揉成光滑的麵團。

2、麵團揉至4-5分鐘,表面變得特別光滑以後,將它擀成長方形大薄片兒,擀好以後,表面刷一點食用油,撒入一點兒食用鹽、五香粉、蔥花、火腿腸丁。

3、撒好火腿腸以後將它從一頭疊起,疊好以後,一切三段,在將它打斜切開,但底部不要切斷。

4、切好以後用筷子在沒有切開的上面壓一下。

5、然後將兩頭兒折過來摞在一起,再用筷子給它摁緊。

6、這個全部做好以後,冷水上鍋醒發至1.5倍大,一個小時後,這個手拿起來有一種輕飄飄的感覺,就已經醒發好啦,扣上蓋子,水開蒸17分鐘後關火在燜6分鐘以後在出鍋。

7、五香大花卷兒就做好了,暄軟筋道,非常的好吃,喜歡的朋友一起來試試吧!

香菇什錦飯

資料:香菇、木耳、洋芋、大米、火腿腸、醬油。

做法:

1、香菇木耳泡水十五分鐘,然後洗淨,再切碎。

2、洋芋洗乾淨,去皮,然後切小塊。

3、米淘乾淨,放進鍋裡面,加水,按照平常煮飯的量就行了。

4、再把香菇,木耳,洋芋,火腿腸都放進電鍋。

5、加一勺醬油,一點點鹽,然後按下煮飯鍵,然後就等飯熟。

6、煮熟了再悶一會兒,拌好盛出來。

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