原創 蒜香豆腐，蚝油豆腐，肉末海帶絲這幾道家常菜的做法
蒜香豆腐
資料：豆腐，蒜，蚝油，鹽，葱，生抽，胡椒粉，白糖，麻油。
做法：
1. 首先將豆腐切成三角形的塊，蒜切碎，葱切成蔥花。
2. 接著我們來調碗汁：在碗中倒入適量清水，加入半勺鹽，適量蚝油、適量生抽，撒上胡椒粉，加入白糖，蒜末，拌勻備用。
3. 鍋中放入油，將豆腐下鍋，煎至一面金黃後，翻邊煎另一面。
4. 待兩面金黃時，加入調好的碗汁，煎至香味溢出後，淋入適量麻油，加入蔥花，一道美味的蒜香豆腐就可以享用了。
蚝油豆腐
資料：豆腐1塊、青椒1個、紅椒1個、油適量、鹽適量、醬油適量、蚝油適量
做法：1、準備好資料；
2、豆腐切成均勻小塊；
3、青紅椒洗淨去蒂切成小粒；
4、坐鍋熱油，倒入青紅椒粒煸炒出香味，盛出待用；
5、留少許底油，倒入豆腐塊；
6、加適量冷水；
7、慢火煎制豆腐八分熟；
8、倒入適量蚝油，醬油翻拌，使豆腐均勻上色；
9、最後，倒入青紅椒粒翻拌一下就可以出鍋了。
肉末海帶絲
資料：海帶絲； 肉末； 胡蘿蔔； 青紅椒（不能吃辣的用紅甜椒）； 葱； 薑； 蒜；
鹽； 油； 雞精；
做法
1、海帶絲焯水備用。 鍋內放油，炒香葱薑蒜末。
2、加入肉末，翻炒變色，加少許料酒； 再加點醬油。
3、加入海帶絲和肉末炒勻，撒上胡蘿蔔末； 青紅椒末； 加點雞精拌勻即可。
大蒜肥腸雞
資料：土公雞500克，肥腸200克，獨蒜200克，青椒塊、紅椒塊各100克
調料：A料（山柰、八角、草果、桂皮、小茴香各2克）、芝麻油13克，鮮花椒20克，美極鮮味汁、幹花椒、豆瓣各10克，泡椒60克，料酒5克，菜子油、鮮湯各200克。
做法：
1、土公雞宰殺治淨，斬塊； 肥腸切滾刀； 獨蒜洗淨。
2、淨鍋入菜子油燒至四成熱，下雞塊、肥腸爆炒出香後，加A料、幹花椒、豆瓣、泡椒，再烹入料酒、芝麻油3克、美極鮮味汁、鮮湯大火燒開，然後放入獨蒜，小火燜制20分鐘。
3、另起油鍋，煸香青、紅椒塊，放入盛器打底，再放入燒好的肥腸、雞，起鍋前撒鮮花椒，澆淋芝麻油10克即可。