原創 美食推薦：啤酒雞翅，鮮蝦燒板栗，風味回鍋肉，炸醬麵的做法
啤酒雞翅
資料：啤酒、雞翅、鹽、醬油、澱粉、薑片、蒜頭、小米椒、蔥頭、熟白芝麻
做法
1、雞翅洗淨，調入適量鹽、醬油、澱粉，抓勻醃制半小時。 葱、小米椒切段，薑、蒜切片。
2、鍋中熱油，放入雞翅煎，翻面，煎至兩面金黃。
3、加入葱、薑、蒜炒香，倒入一罐啤酒和些許清水，調入適量醬油，中大火煮，不要蓋蓋子，讓酒精揮發散掉。
4、煮至湯汁濃稠，關火。 加上小米椒即可。
鮮蝦燒板栗
資料：鮮蝦500g，板栗200g，洋葱1/2個，蒜薹200g，薑1塊，鹽1茶匙，蚝油1湯匙，雞精1/2茶匙，豆豉醬50g
做法
1. 板栗煮熟，洋葱切丁，蒜薹切丁備用。
2. 鍋裏放油，放入豆豉醬和薑片煸炒出香味。
3. 倒入蝦翻炒均勻。
4. 放入板栗，蚝油，鹽，少許開水大火炒到蝦八成熟。
5. 放入蒜薹洋葱翻炒均勻，調入雞精即可
風味回鍋肉
資料：猪腿肉、青蒜苗、青椒、仔薑、蒜苔等、郫縣豆瓣，甜醬，醬油，油
做法：
做法：
1. 將肥瘦相連的猪腿肉刮洗乾淨，放入湯鍋內煮至肉熟皮軟為度
2. 撈出冷透後，切成5釐米長4釐米寬0.2釐米厚的片
3. 青蒜苗或其他輔料切成片狀
4. 炒鍋置旺火上，放入猪化油燒至六成熱，下肉片炒至吐油
5. 肉片呈燈盞窩狀時，下剁茸的郫縣豆瓣炒上色，放入甜麵醬炒出香味
6. 加入醬油炒勻，再放入輔料簸鍋炒斷生起鍋即成
炸醬麵
資料：
半肥瘦肉末500克、六必居黃醬1袋、清水150毫升、京葱1根、醬油1勺、綠豆芽200克、黃瓜1根、麵條適量、大蒜適量、醋適量
做法：
1、把醬油和黃醬倒入一個大碗內，然後加入150毫升清水用筷子慢慢調勻，京葱切成碎末備用；
2、炒鍋內倒入比炒菜更多的油燒熱，油熱後放入京葱末翻炒半分鐘後倒入肉末一起翻炒至變色脫生，然後倒入調勻的黃醬用最小火慢慢翻炒78分鐘即可；
3、把洗淨的綠豆芽放入沸水中焯燙一下馬上撈出； 黃瓜洗淨後切成絲； 大蒜剁成蒜末備用；
4、把燙過綠豆芽的水燒開後放入麵條煮熟，然後撈出麵條浸入冷開水後撈起盛入碗內；
5、最後把綠豆芽和黃瓜絲夾到麵條上再盛入1勺炒好的炸醬大蒜末，再倒少許醋拌勻即可。